Mommy Neera

tahu kopong yg sudah digoreng • kol iris halus • kecambah / taoge • wortel iris korek api • daun bawang, 3 batang seledri • Bumbu halus : 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdt merica butiran • Garam, gula pasir, dan penyedap / kaldu bubuk • Bahan pencelup : 5 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung beras encerkan dgn air dan beri sedikit garam + lada bubuk • Minyak goreng

tempe semangit (saya beli yg 1 papan harga 5 ribu jadi agak besar ukurannya) • bawang putih, 2 siung bawang merah, • cabai merah keriting + cabai rawit pedasnya sesuaikan selera aja.. garam, sedikit gula pasir + penyedap sesuai selera • ketumbar, 2 cm kencur, 3 lembar daun jeruk buang tulangnya • Minyak untuk menggoreng • nasi putih, 1 sdm tepung tapioka

cabai rawit gendut pilih yg warna merah • bawang putih • tomat yg kekuningan (menjelang masak), ukuran sedang tidak terlalu besar • Minyak jelantah bekas goreng ikan atau ayam, saya pakai kira2 satu mangkok karena cabainya banyak. Jika sambalnya sedikit, sesuaikan saja minyaknya • garam + 1 sdt micin (sesuaikan) • Air matang kira2 setengah gelas atau sesuaikan saja

udang kupas cuci bersih • cumi buang tinta dan kulitnya, cuci bersih dan potong kecil2 • tulang ayam cuci bersih (optional) • Aneka bakso ikan atau odeng mix aja. Digoreng dulu lebih enak • jahe geprek • lengkuas geprek • serai geprek • daun jeruk • tomat potong2, irisan daun bawang, irisan jeruk nipis • Garam, Gula Pasir • kaldu jamur atau penyedap sesuaikan selera • saus cabe •

ayam (saya pake bagian paha potong kecil2) • tomat potong2, 3 lembar kol sobek2, 2 batang daun bawang iris kasar • Bawang merah goreng untuk taburan • cabe rawit, irisan • santan kemasan (pake santan segar lebih enak) • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • kemiri sangrai • ketumbar • merica butiran • jinten •

tempe semangit atau tempe yg sudah disimpan selama 2 hari. Potong tempe kecil2 • tahu putih, belah dua kemudian iris bentuk segitiga tipis2. Satu buah tahu bisa jadi 4 irisan segitiga. Kalau sudah diiris kemudian digoreng setengah matang • Stengah ikat kacang panjang. Boleh ditambah terong atau labu siyam sesuai selera. Potong2 • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah keriting, • ketumbar • merica • jari jahe • kencur • daun salam •

daging sapi boleh campur tetelan • hati sapi • santan instan/santan segar lebih enak • kemiri, 1 sdt merica, 1 sdt ketumbar, sedikit pala, sedikit jinten • Lengkuas geprek, 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, 2 butir kapulaga, 1 butir bunga lawang • bawang merah • bawang putih • kunyit, 1 ruas jari kencur, 1 ruas jari jahe • Cabai merah+cabe rawit untuk tambahan sambal. Bawang merah goreng untuk taburan • Garam, gula pasir, penyedap

nangka muda, sy beli yg sudah dipotong2 • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit (yg ini dipotong2 ya). Tingkat kepedesan sesuai selera • kemiri • ketumbar • ebi, sy pakai rebon kering. Jika tidak punya keduanya, bisa diganti sedikit terasi • daun salam • jari lengkuas • santan instan (sy gunakan stengah saja krna kurang suka santan kental) • garam •

bawang putih • cabai rawit merah • tomat ranum, yg gak terlalu merah • jeruk kasturi/jeruk sambal pontianak • garam dan kaldu bubuk/kaldu jamur • petai, kupas belah2

belahan dada ayam utuh, sayat tulangnya tapi jangan dibuang karena akan dijadikan kaldu • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit merah • kemiri • Stengah ruas jari kunyit, stengah ruas jari jahe, stengah ruas jari lengkuas • daun jeruk sobek tengahnya, 1 batang serai geprek, 2 lembar daun salam • tomat iris tipis2, dan daun kemangi secukupnya • Garam, gula, penyedap

jamur sawit • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • Cabe rawit secukupnya tergantung selera • terasi • Garam, gula, lada bubuk, penyedap, saos tiram

cumi segar, bersihkan • tomat hijau, iris kasar • cabe daging (cabe besar), iris kasar • Minyak goreng secukupnya untuk menumis • daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 batang serai • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • terasi, garam, gula, penyedap / kaldu jamur

tahu, cuci ulang • Sayuran wortel cincang, • daun bawang/sledri (optional) • Minyak untuk menggoreng • telur, • tepung terigu • bawang merah, • bawang putih • ketumbar, sedikit kunyit, • daun jeruk • Garam, gula, kaldu bubuk

pokchoy atau sawi sendok atau pake sawi biasa juga enak • bakso ikan siap pakai • bawang putih • Cabe merah iris (opsional) • merica bubuk, garam, gula dan kaldu jamur

Beras secukupnya cuci bersih (sy pake ) • ikan teri yg udh dicuci bersih • bawang merah besar • bawang putih • Lengkuas, • daun salam, • daun jeruk, • daun pandan, • serai, • petai kupas atau sesuai selera • Cabe merah utuh • bawang merah goreng •

ayam kampung, jika pakai ayam negeri diblansir dulu • Kecambah/tauge • Seledri + daun bawang • Santan (opsional) • Serai 2 batang geprek • lengkuas geprek • daun jeruk • daun salam • Garam, gula pasir + penyedap secukupnya (sesuaikan rasa) • Bawang putih goreng • Jeruk nipis • Sambal rawit •

macaroni • kentang, parut/ cincang halus • wortel parut/cincang halus • daun sledri cincang halus • Keju cheddar parut • air kaldu daging sapi • bawang putih cincang halus • Garam sejumput kecil saja

bihun jagung • wortel potong korek api • kol iris tipis • daun bawang iris serong • Bakso/sosis (opsional) • bawang putih • bawang merah • kemiri • merica butiran • garam • kaldu jamur • saus tiram •

tempe, iris dgn ketebalan 1 cm • bawang putih • kencur • kunyit • ketumbar butiran • merica butiran • garam • kaldu jamur/penyedap secukupnya • daun bawang, iris halus • tepung terigu protein rendah • tepung tapioka • Air matang •

nasi putih pera jangan yg pulen • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit • terasi Juwana, atau 1 sachet terasi kemasan • garam • Penyedap • saus tiram (opsional) gak pake gpp • Minyak secukupnya untuk menumis • Telur dadar yg diiris tipis2 • kol mentah •