frederica_tan

telur suhu ruangan • Santan • Perasan lemon/jeruk nipis • minyak (saya pakai ghee dicairkan, bs pakai butter, atau vco utk dairy free) • instant oats diblender halus • tepung beras • gula (saya pakai palm sugar) • garam • baking soda (kira2 seujung kuku)

ceker ayam • kulit udang • bawang putih utuh • gula batu besar • kayu manis • bunga lawang • merica putih utuh • cengkeh • garam • kaldu bubuk • bawang merah • bawang putih •

daging sapi potong seukuran jempol • jamur shitake rendam,iris2 tipis • Bawang putih cincang • Brown sugar (saya pakai palm sugar) • Kecap korea • Minyak wijen • Wijen sangrai • Garam & Merica hitam • Bombay • Bayam • Paprika iris memanjang • Wortel iris memanjang •

tepung beras • tepung tang mien • nasi yang baru matang • garam • air • minyak makan • Taburan: • bawang pre cincang halus • daging charsiu cingcang halus

Mie homemade • Bahan daging : • daging • bawang merah • saus tiram non msg • kecap manis • gula merah • Garam • daun bawang • Telur rebus • Jamur shitake • Bahan perasa mie : •

terigu cakra • telur • Air dijumlah dengan telur • garam • (yang hijau saya pakai jus bayam,yang merah jus bit)

terigu protein tinggi • ragi instant • margarin • susu uht dingin • kuning telur • gula

Bahan steam choco cake : • butter • gula castor (sy gula pasir diblender) • susu evaporasi • telur • terigu protein sedang • coklat bubuk • baking powder • baking soda • Vanilla saya skip • Bahan mousse : • daging alpukat (sedia 2 kg alpukat,pastikan tidak pahit) •

Kulit babi yang sudah dibersihkan • Kapur sirih dicampur ke air • Garam • Bawang putih dihaluskan

Bahan mie : • Mie kuning • Minyak babi • Minyak Bawang putih • Kecap asin • Kecap manis • Garam dan penyedap rasa • Bahan topping : • Selada/sawi • Sisa babi kecap (lo bak) • Sisa telur kecap • Udang segar •

terigu segitiga (diayak) • susu buttermilk (susu+2sdm perasan lemon diamkan 10 menit • gula pasir • garam • baking powder • baking soda • telur • butter dilelehkan • Pisang/berry/selai

terigu segitiga (protein sedang) • gula pasir • mentega putih • air suhu ruangan • saf instant