Mie hokkian medan (non halal)

Name: Mie hokkian medan (non halal)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan mie :; 1 genggam Mie kuning; 1/2 sdt Minyak babi; 1/2 sdt Minyak Bawang putih; 1/2 sdt Kecap asin; 1/2 sdt Kecap manis; secukupnya Garam dan penyedap rasa; Bahan topping :; Selada/sawi; Sisa babi kecap (lo bak); Sisa telur kecap; Udang segar; Fillet ikan kakap; Bakso ikan instant; Bakso udang homemade; Sambal :; Cabe rawit; Bawang putih; Cuka; Gula garam; Bahan taburan :; Bawang goreng; Merica; Daun bawang iris halus (saya skip krn disini gak ada); Untuk versi komplitnya ada daging kepiting, tiram, bakso gepeng

frederica_tan @cook_4098479

Edisi rindu kampung halaman #deritaperantauan, kebetulan ada leftover babi kecap jadi diniatin masak mie ini ala2 saya karena nyari resep sana sini ga ketemu.

Lebih banyak

Mie hokkian medan (non halal)

frederica_tan @cook_4098479

Edisi rindu kampung halaman #deritaperantauan, kebetulan ada leftover babi kecap jadi diniatin masak mie ini ala2 saya karena nyari resep sana sini ga ketemu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan mie :
1 genggamMie kuning
1/2 sdtMinyak babi
1/2 sdtMinyak Bawang putih
1/2 sdtKecap asin
1/2 sdtKecap manis
secukupnyaGaram dan penyedap rasa
Bahan topping :
Selada/sawi
Sisa babi kecap (lo bak)
Sisa telur kecap
Udang segar
Filletikan kakap
Bakso ikan instant
Bakso udang homemade
Sambal :
Cabe rawit
Bawang putih
Cuka
Gula garam
Bahan taburan :
Bawang goreng
Merica
Daun bawang iris halus (saya skip krn disini gak ada)
Untuk versi komplitnya ada daging kepiting, tiram, bakso gepeng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus isian (kecuali babi dan telur kecap)dan sisakan kaldunya sedikit untuk dicampur mie
2

Rebus mie sebentar, tiriskan rendam air suhu ruangan lalu masukkan ke air rebusan kembali hingga matang (rebus total kira2 5 menitan hingga sedikit kembang)
3

Tiriskan mie lalu aduk dengan minyak,kecap, garam dan penyedap
4

Sajikan dengan bahan topping, kaldu sisa rebusan bahan topping lalu taburi dengan bawang goreng dan merica
5

Untuk sambalnya cabe dan bawang dihaluskan lalu rebus sebentar dan beri rasa sesuai selera