regina rosa

kulit lumpia • bahan isian: • bihun jagung • wortel iris kotak • kol iris halus • seledri • telur untuk perekat • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • lada • garam •

Bahan 1 : • tepung kanji (saya:tepung tapioka merk gunung agung) • gula pasir • tepung terigu (saya:segitiga biru) • margarin dilelehkan (pakai blueband serbaguna) • telur dikocok lepas pakai garpu • kara 65 ml + air sampai 200 ml • garam supaya lebih gurih • Bahan biang: • air hangat • gula pasir • fermipan (+/- 6 gr) •

tongkol pindang yg udh dipotong (5 potong kecil) • air asam jawa • daun salam • sereh keprek • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe merah keriting • cabe rawit hijau • tomat • gula •

telur • tahu uk.besar atau 2 kotak tahu uk. kecil,potong dadu goreng • daun bawang • bawang goreng • lada • garam • pelengkap: • kol iris tipis • timun iris tipis • bumbu pecel jadi siap pakai

tahu putih, potong kotak kecil lalu goreng • wortel iris menyerong • bakso iris tipis • cabe merah iris tipis • cabe merah keriting iris tipis • cabe rawit iris tipis • kecil daun bawang iris halus • saos teriyaki • air • minyak goreng • lada

buncis iris menyerong • tempe iris kotak memanjang, goreng sampai agak kering • bawang merah • bawang putih ukuran agak besar • cabe keriting uk. kecil iris menyerong • saos tiram • gula pasir (sesuai selera) • lada • air

beras (ukuran cup magicom) • air (kalau mau lontong yang agak lembek, bisa 7 cup air) • note:karena saya suka lontong yg padat jadi takarannya 6 cup air

labu siam ukuran besar • telur rebus • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe merah keriting • terasi bakar • kemiri sangrai • bahan lain: • sereh geprek • lengkuas geprek •

Bahan base cake: • bahan basah: • telur • minyak goreng • SKM coklat • air • bahan kering: • tepung terigu • gula pasir • coklat bubuk (saya pakai bendico yang lebih pekat) • vanili • garam •

cabe rawit • cabe merah keriting • asam jawa • gula merah • garam (sesuai selera) • gula pasir (optional)

mentega putih • gula pasir • SKM putih • air • vanili bubuk • garam • pewarna kue, jika ingin berwarna

kentang • labu siam • kacang tanah • wortel • kacang panjang • melinjo • pepaya muda • daun melinjo • jagung • asam, dilarutkan dengan 4 sdm air • terasi • bumbu racik sayur asem (optional boleh pake boleh tidak, saya pakai biar lebih sedap) •

kentang ukuran besar iris tipis • kornet pronas • telur • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • merica bubuk • garam

telur • baso iris tipis • cabe rawit,iris tipis • cabe merah kecil,iris tipis • bawang merah cincang • margarin • garam • royco • daun bawang,iris tipis • seledri,iris tipis

tahu • bihun jagung, rebus sebentar sampai lembek • kol ukuran sedang iris halus • wortel ukuran sedang iris halus • garam • royco • gula untuk penyedap rasa tambahan • bumbu halus: • bawang merah ukuran sedang • bawang putih ukuran sedang • cabe merah • cabe rawit (boleh lebih jika suka pedas) •

roti tawar • tepung panir/tepung roti • isian unti: • kelapa muda agak tua diparut • gula merah (kira-kira aja sesuai selera) • daun pandan iris iris • gula pasir (optional, jika suka lebih manis) • bahan pencelup: • tepung pisang goreng sasa • air

nutrijell plain • tepung beras • gula • air • pasta mocca

dada ayam, ambil dagingnya saja potong sesuai selera • wortel potong sesuai selera • kol potong sesuai selera • kentang potong sesuai selera • daun bawang potong sesuai selera • seledri secukupnya (optional) • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • merica • garam • kaldu jamur •

kulit pangsit/kulit lumpia • tahu putih ukuran kecil dihaluskan pake garpu • telur • daun bawang iris halus • daun bawang • garam • kaldu jamur • lada • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih

kulit pangsit/kulit lumpia • bahan isian: • telur, sisakan putihnya dikit buat lemnya • daun bawang rajang tipis • kornet pronas tumis sebentar (saya pakai yang sachet merah) • garam • lada • kaldu jamur • minyak untuk menggoreng