dada ayam fillet kemudian giling • daging udang kupas kulit kemudian giling • bawang putih (haluskan) • wortel (pasrah) • daun bawang (rajang bagian daunnya saja) • merica bubuk • kaldu jamur • Gula dan garam secukupnya menyesuaikan rasa dan selera • tepung tapioka • tepung panir yg sudah di haluskan/blender untuk campuran adonan • telur • maizena •
keju cheddar parut • tepung maizena larutkan dengan 3sdm air • susu full cream • tepung terigu protein sedang • telur • air • Gula pasir • bubuk red velvet / bisa diganti vanilli • air • baking powder • soda kue • Beberapa keping oreo hancurkan (untuk toping di akhir)
Bahan-bahan • kulit tahu (aku pakai bukan yg kering, kulitnya sudah lemes bukan kaku jadi tidak pakai di rendam), gunting persegi seukuran genggaman tangan • daging ayam giling • tepung sagu • Beberapa butir telur puyuh rebus • bawang putih bubuk / 2 siung bawang putih halus • saus tiram • minyak wijen • merica bubuk • Gula dan garam • Daun bawang untuk mengikat (aku rendam air panas dulu biar ga mudah putus)
baby cumi asin ( rendam dengan air panas 10 menit,tiriskan • bawang merah • bawang putih • Cabai rawit, • daun jeruk, remas • lengkuas, geprek • cabai merah besar, iris-iris • cabai hijau besar, iris-iris • Garam,gula,kaldu bubuk
ikan nila (bersihkan sisik, kerat badannya) • timun (kupas,buang bagian tengahnya) • wortel, potong balok • jeruk nipis • lembar daun salam, remas2 • air • cuka masak larutkan dengan 100ml air matang • gula pasir • Garam • Cabai rawit utuh dan 5 siung bawang merah belah jadi dua • bawang merah • bawang putih •
cabai hijau/merah besar (belah tengahnya,buang bijinya) • daging sapi giling • bawang putih • Putih telur dari • merica bubuk • kecap asin • minyak wijen • tepung tapioka • telur (untuk balur) • Air es • Gula dan garam
daging kambing (iris-iris) • nasi putih • daun salam • daun jeruk • serai (memarkan) • air • Gula dan garam • Kecap manis (sesuai selera) • Emping dan acar (untuk pelengkap) • bawang merah • bawang putih • kunyit •
kepala ikan belah dua (aku pakai ikan sembilang) • serai ambil bagian putihnya, geprek • daun jeruk, remas • daun salam • tomat,potong2 • kemangi, petiki daunnya • cabai rawit • gula dan garam • bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe, lengkuas, kunyit masing-masing •
Nasi pulen (kurang lebih 1 genggam) • bisa pakai nasi dari beras jepang atau bisa di ganti dengan beras biasa + ketan putih perbandingan 3:1) • rice vinegar • (me: cuka masak biasa yg diencerkan / bisa diganti perasan lemon) • gula • garam • nori (kertas rumput laut kering) • Isian sushi bebas (me : crabstick,telur gulung dan kyuri) • wijen yg sudah disangrai • alpukat