Ervinastya

dada ayam fillet kemudian giling • daging udang kupas kulit kemudian giling • bawang putih (haluskan) • wortel (pasrah) • daun bawang (rajang bagian daunnya saja) • merica bubuk • kaldu jamur • Gula dan garam secukupnya menyesuaikan rasa dan selera • tepung tapioka • tepung panir yg sudah di haluskan/blender untuk campuran adonan • telur • maizena •

keju cheddar parut • tepung maizena larutkan dengan 3sdm air • susu full cream • tepung terigu protein sedang • telur • air • Gula pasir • bubuk red velvet / bisa diganti vanilli • air • baking powder • soda kue • Beberapa keping oreo hancurkan (untuk toping di akhir)

whipped cream cair dingin (masukkan lemari es selama minimal 1 jam) • susu kental manis • mangga matang (me : harum manis) haluskan • gula pasir (sesuai selera)

Bahan-bahan • kulit tahu (aku pakai bukan yg kering, kulitnya sudah lemes bukan kaku jadi tidak pakai di rendam), gunting persegi seukuran genggaman tangan • daging ayam giling • tepung sagu • Beberapa butir telur puyuh rebus • bawang putih bubuk / 2 siung bawang putih halus • saus tiram • minyak wijen • merica bubuk • Gula dan garam • Daun bawang untuk mengikat (aku rendam air panas dulu biar ga mudah putus)

bakso (potong jadi 3/butir) • bawang merah • bawang putih • cabe rawit (sesuai selera) • laos (geprek) • daun jeruk • saus tiram • kecap manis • Gula dan garam

baby cumi asin ( rendam dengan air panas 10 menit,tiriskan • bawang merah • bawang putih • Cabai rawit, • daun jeruk, remas • lengkuas, geprek • cabai merah besar, iris-iris • cabai hijau besar, iris-iris • Garam,gula,kaldu bubuk

ikan nila (bersihkan sisik, kerat badannya) • timun (kupas,buang bagian tengahnya) • wortel, potong balok • jeruk nipis • lembar daun salam, remas2 • air • cuka masak larutkan dengan 100ml air matang • gula pasir • Garam • Cabai rawit utuh dan 5 siung bawang merah belah jadi dua • bawang merah • bawang putih •

cabai hijau/merah besar (belah tengahnya,buang bijinya) • daging sapi giling • bawang putih • Putih telur dari • merica bubuk • kecap asin • minyak wijen • tepung tapioka • telur (untuk balur) • Air es • Gula dan garam

daging kambing (iris-iris) • nasi putih • daun salam • daun jeruk • serai (memarkan) • air • Gula dan garam • Kecap manis (sesuai selera) • Emping dan acar (untuk pelengkap) • bawang merah • bawang putih • kunyit •

ikan tengiri (potong-potong) • jeruk nipis • daun jeruk (remas) • serai (ambil ujungnya,geprek) • tempe (potong tebal) • cabai hijau • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • lengkuas • ketumbar yg sudah disangrai •

ikan asin klotok • bawang merah,iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabai rawit, iris • cabai hijau besar, iris • ale • gula jawa, sisir • garam • kecap manis

kepala ikan belah dua (aku pakai ikan sembilang) • serai ambil bagian putihnya, geprek • daun jeruk, remas • daun salam • tomat,potong2 • kemangi, petiki daunnya • cabai rawit • gula dan garam • bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe, lengkuas, kunyit masing-masing •

jamur (-/+ 200gr) • sate secukupnya • kecap manis • kecap asin • minyak wijen • daun jeruk • garam dan gula • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • lengkuas • jahe

ikan bawal bersihkan isi perutnya kemudian kerat • bawang putih iris tipis • jahe iris korek api • bawang bombai iris tipis • belimbing wuluh iris-iris • cabe rawit utuh • kecap asin • olive oil • minyak wijen • seasoning sauce • beberapa potong daun seledri • gula garam

yogurt plain • susu kental manis (sesuai selera) • whip cream (bubuk/cair) • cincang (me : stroberi (pink) mulberry (ungu) greentea bubuk (hijau)

Sosis mini • Tepung terigu • Telur • Saus tomat (sesuai selera) • Baking powder • Mentega (cairkan) • Susu cair • Garam dan gula

Cumi • Lengkuas (geprek) • daun salam • daun salam • Serai (geprek) • Merica bubuk • Kecap manis • Garam gula • madu • bumbu halus : • Bawang putih • Bawang merah •

tepung terigu • pisang (me : pakai pisang cavendish) • telur • minyak goreng • gula halus (me : 100gr) • sp • baking powder • baking soda • nutella • coklat bubuk

Nasi pulen (kurang lebih 1 genggam) • bisa pakai nasi dari beras jepang atau bisa di ganti dengan beras biasa + ketan putih perbandingan 3:1) • rice vinegar • (me: cuka masak biasa yg diencerkan / bisa diganti perasan lemon) • gula • garam • nori (kertas rumput laut kering) • Isian sushi bebas (me : crabstick,telur gulung dan kyuri) • wijen yg sudah disangrai • alpukat

sayap ayam • tepung beras • tepung tapioka • tepung terigu • tepung maizena • garam • merica bubuk • telur kocok lepas • bahan saus : • bawang putih cincang halus • saus tomat • saus cabai •