ayam • bawang putih utuh • bawang putih geprek • bawang Bombay • kecap • air jeruk nipis • kaldu bubuk • lada bubuk • air • daun salam • daun bawang iris (jika suka)
ikan (tongkol, bisa ikan apa saja) • Minyak secukupnya untuk menggoreng • Bumbu marinasi: • ketumbar • air jeruk nipis • garam • micin • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe •