ayam bagian dada, sayap, dan paha bawah • tomat merah • daun bawang • bawang merah, iris tipis • daun salam • daun jeruk • lengkuas • saos sambal • kecap manis • saus tiram • Bumbu Halus: • bawang merah •
canting beras pulen • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah utuh • cabai merah keriting (iris serong) • serai (geprek) • lengkuas (geprek) • daun salam • teri medan • air • garam
dada ayam, rebus sebentar • tomat • daun bawang • ikat/secukupnya daun kemangi • serai • daun jeruk • kaldu bubuk • air rebusan dada ayam • minyak goreng • bawang merah • cabe rawit merah • cabe merah keriting •