Karsa

sertés csülök - hátsó • feketebors (őrölt) • só • torma • tejföl (20%-os) • tojás (közepes, "M"-es méretű) • sajt - cheddar (reszelt) • fehér kenyér

zellergumó (nyers) • burgonya • vöröshagyma • vaj • tejszín • feketebors (őrölt) • szerecsendió (őrölt) • kenyér - fehér (szikkadt) • dió (durvára tört) • rozmaring (friss, vagy szárított) • vaj

élesztő (friss) • házi tej / teljes tej • kristálycukor • vaj • búzaliszt (BL55) • tojás (közepes, "M"-es méretű) • tojássárgája • kristálycukor • vanília eszencia • házi tej / teljes tej • habtejszín (30-32%-os) • alma •

600 g búzaliszt (BL55) • 200 g barnacukor • virágméz • vaj • tojás (közepes, "M"-es méretű) • szódabikarbóna • ételecet (10%-os) • tejföl (20%-os) • karamell krém (cukrozott, sűrített tejből) • vaj • dió (darált) • konyak •

búzaliszt (BL55) • vaj • kristálycukor • étcsokoládé (70 %-os) • tojás (közepes, "M"-es méretű) • étcsokoládé (70 %-os) • habtejszín (30-32%-os) • habtejszín (30-32%-os) • marcipán • marcipán • marcipán • holland kakaópor •

burgonya • paradicsom - aszalt • búzaliszt (BL55) • vaj • tejföl (20%-os) • fekete kömény • ajovan (ajwain) • vöröshagymapor • fokhagymapor • babérlevél (friss, vagy szárított) • rozmaring (friss, vagy szárított) • borsikafű •

lepkeszegmag • mustármag • fekete mustármag • bors - fehér (egész) • feketebors (egész) • koriander • római kömény - egész • kardamom - zöld (egész) • kardamom - fekete (egész) • kurkuma • gyömbér (őrölt) • szegfűszeg (őrölt) •

búzaliszt (BL55) • sütőpor • sertészsír • vanília eszencia • tojás (nagyobb, "L"-es méretű) • házi tej / teljes tej • erdei szamóca • kristálycukor

élesztő (friss) • házi tej / teljes tej • kristálycukor • vaj • búzaliszt (BL55) • tojás (közepes, "M"-es méretű) • étcsokoládé (70 %-os) • vaj • kristálycukor • tojás (közepes, "M"-es méretű) • tojássárgája • búzaliszt (BL55) •

tönkölybúza liszt - teljes kiőrlésű (TBL 300) • sárgarépa (nyers, reszelt) • barnacukor • vaj • dió (durvára tört) • tojássárgája • tojásfehérje • rum - barna • likőr - narancs (Cointreau) • vanília eszencia • narancs leve és héja • citrom héja •

keksz - gabona (darált) • vaj (olvasztott) • natúr krémsajt • kristálycukor • kukoricakeményítő • tojás (nagyobb, "L"-es méretű) • vanília eszencia • gyümölcsök (vegyesen)

sárgarépa (nyers, nagyobb) • paszternák (nyers) • petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa • karalábé • zellergumó (nyers) • vöröshagyma • pulykacomb filé • vaj • víz • feketebors (őrölt) • tárkony (friss, vagy szárított) • kakukkfű (morzsolt) •

pulykamellfilé • só • feketebors (őrölt) • házi tej / teljes tej • búzaliszt (BL55) • vaj

vöröshagyma • póréhagyma • vaj • búzaliszt (BL55) • bor (fehér, száraz) • alaplé - csont • kakukkfű (friss, vagy szárított) • tárkony (friss, vagy szárított) • medvehagyma • turbolya • lestyán • só •