Emmy Riyanto

levain: • starter • terigu • air • main dough: • terigu protein tinggi • air • garam • levain • air

bumbu racik ayam goreng/ikan goreng (saya indofood ikan goreng bentuk bubuk) • telor • santan instan • air • garam • kaldu jamur • baking powder • tapioka • tepung beras

terigu cakra • gula pasir • susu bubuk • kentang kukus halus • fermipan • (air es + 2 kuning telur) • margarin • garam • aneka topping

butter(dinginkan di kulkas) • margarin(dinginkan di kulkas) • terigu • tape singkong (tanpa serat) • skm • kuning telor • putih telor • gula pasir

kulit: • terigu • susu dancow • telor • margarin • kaldu jamur • air • isian : sosis,jagung manis rebus • saos: 150 gr mayonais, 3 sdm perasa bubuk rasa keju, 3 sdm saos bolonaise aduk campur • tepung panir + pencelup (terigu+air)

tape • terigu segitiga • gula pasir • telur • santan (sy 1 sachet santan instan+air) • susu bubuk • ragi instan • margarin cair

kacang tanah • telor • gula pasir • garam • ketumbar bubuk • Terigu secukupmya • Minyak goreng untuk menggoreng

kacang sangrai • icing sugar • putih telur • gula pasir • cuka makan/jeruk.nipis • Pasta perisa • Filling coklat • dcc • coklat bubuk • Sscukupnya whipkrim cair

mentega putih • blueband • gula pasir • air • SKM • vanilla essence

terigu protein tinggi • wheat flour • susu bubuk • gula palm • air kelapa (sy hydrococo) • garam • ragi instan • margarin

terigu protein tinggi • gula pasir • garam • ragi instan • air

terigu cakra • gula pasir • susu bubuk • ragi instan • susu cair • margarine • garam • Wijen

dcc • mentega • minyak • nescafe • gula pasir (blender) • telur • terigu protein sedang • coklat bubuk

terigu protein sedang • susu bubuk • garam • bp • minyak goreng • air hangat

malkis • tape • gula pasir • susu kental manis • keju parut • terigu • vanilla

kuning telur • terigu protein rendah/sedang • gula pasir • garam • vanilla • susu cair • putih telur • cuka makan/jeruk nipis

tepung tang mien • terigu cakra • gula pasir • ragi instan • baking powder • air dingin+susu cair (saya susu cair 150 gr sisanya air) • mentega putih • garam • Isian:

tape haluskan • SKM • kuning telur • putih telur • terigu protein sedang • gula pasir • margarine/mentega • vanilla • SP • Topping:keju,almond,kismis

Roti: • terigu protein tinggi • gula pasir • susu bubuk • kuning telur + susu cair dingin total 180 ml • ragi instan • margarine • garam • Isi : filling keju (atau sesuai selera) • Topping: • margarine • gula halus •

tape • gula pasir • terigu protein rendah (saya pake yg sedang) • susu cair • telor kocok lepas • margarin lelehkan • Garam • Vanilli • Topping: • Keju+kismis