Peter Bathó

karaj • bors • kakukkfű • rozmaring • oregánó • majoránna • fűszerpaprika • só • mustár • étolaj • konzerv csiperkegomba • kis vöröshagyma •

tarja • burgonya • fűszerpaprika • bors • majoránna • kakukkfű • bazsalikom • fokhagyma • olaj • Só

füstölt csülök (első) • száraz tarkabab • bavérlevél • vöröshagyma • fokhagyma • egész bors • egész kömény • A rántáshoz: • 1 diónyi zsír • liszt • A habaráshoz: • tejföl •

csirkeszárny • fehérbor • finomliszt • füstölt sajt • tojás • fokhagyma • friss petrezselyem • bors • ételízesítő • só • étolaj vagy zsír a sütéshez

sertéscomb • vöröshagyma • közepes tv paprika • fokhagyma • kakukkfű • zsálya • rozmaring • bors • só • száraz vörösbor • sertészsír

réteslap • túró • mazsola • cukor • kisebb méretű tojás • vaníliáscukor • tejföl • étolaj

csirkecomb • tejföl • fokhagyma • mustár • ételízesítő • bors • vaj vagy margarin • étolaj • sajt

sertés lapocka • burgonya • vöröshagyma • tejföl • só • bors • zsír

alma • finomliszt • tej • diónyi zsír • cukor

A kacsasülthöz: • kacsacomb • kacsamell • kacsa-vagy libazsír • fokhagyma • durva szemű só • rozmaring • bors • A párolt káposztához: • lilakáposzta • zsír • közepes vöröshagyma •

A páchoz: • babérlevél • borókabogyó • kakukkfű • közepes hagyma • fokhagyma • citromlé • A pörkölthöz: • vaddisznó apró hús vagy comb • füstölt szalonna • nagy vöröshagyma • fokhagyma •