Nina Nurjanah

jahe, bakar lalu geprek • gula Jawa, larutkan dalam 50 air • teh tubruk • Air

kerupuk bawang, rendam air panas 15-20 menit • bakso (saya pake yang kecil-kecil), potong 2 bagian • sosis, potong • telur • mie instan, rebus setengah matang • sawi putih ukuran kecil, potong • daun jeruk • daun kencur • daun salam • saos cabai (bila suka) • minyak untuk menumis • Garam •

udang, biarkan ekor • jeruk nipis, ambil air • daun salam • sereh, memarkan • gula merah, sisir halus • air asam jawa • Garam • Merica • kecap manis • minyak untuk menumis • Bumbu halus: • bawang merah •

daging ayam giling • tepung tapioka • bawang putih, goreng • bawang merah, goreng • Garam • Merica bubuk • kaldu bubuk • telur • daun bawang, iris halus • seledri, iris halus • Minyak untuk menggoreng • Bahan pencelup: •

tempe • daun salam • Air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • ketumbar bubuk • lengkuas • jinten bubuk • pala bubuk

Tahu coklat/tahu sumedang • kol, rajang halus • wortel, potong kotak kecil/korek api (sesuai selera) • toge • cabe rawit, rajang • Minyak untuk menggoreng • Bumbu untuk isian: • bawang merah • bawang putih • pala • ketumbar • Merica •

ikan patin, cuci bersih, potong • jeruk lemon, ambil air • Daun pisang • Tusukan • kemangi, ambil daun • serai, memarkan • lengkuas • daun salam, sobek-sobek • daun jeruk, sobek-sobek • tomat merah, potong kecil • daun bawang, potong • cabe rawit •

ceker ayam • Air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe merah besar • cabe rawit oren • kemiri • Bumbu lain: • serai, memarkan • daun salam •

ayam kampung, bersihkan, potong • Air • jeruk lemon, ambil air • lengkuas, memarkan • daun salam • kecap manis • tauco • Garam • Gula pasir • Merica • daun bawang, rajang halus • minyak untuk menumis •

nanas ukuran sedang • kayu manis, ukuran 3 cm • cengkeh • Gula secukupnya nya

dendeng, saya pake dendeng yang kering • kentang ukuran sedang • daun jeruk • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe merah besar • cabe rawit oren • kunyit • jahe

Air perasan jeruk lemon • filet dada ayam • daun salam • sereh, ambil putih nya • Garam • Merica bubuk • gula pasir • santan, dari 1/4 butir kelapa • minyak, untuk menumis • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •

beras ketan, rendam 1 jm • santan/ 1/2 butir kelapa • garam • gula pasir • daun pandan • Daun pisang, cuci bersih • Tusukan untuk tiap sisi • Ayam suwir, untuk isian / bisa apa saja

ayam kampung muda, bersihkan, potong • jeruk lemon • Air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • bawang bombay, ukuran sedang • jahe • kunyit • kemiri, sangrai • pala • jinten •

/1 bungkus agar-agar plain • jelly bubuk • susu cair • gula pasir • vanila • murbei, blender dengan 100 ml air

filet dada ayam • minyak goreng • saus tomat • kecap manis • cabe rawit, iris • air jeruk nipis • air • Bumbu halus: • bawang putih, iris, goreng • bawang merah, iris, goreng • garam • Merica •

tempe • kacang mede (mentah) /kacang tanah • jahe, memarkan • lengkuas, memarkan • daun salam, sobek kasar • gula merah, sisir halus • kecap manis • asam jawa • minyak untuk menumis • Garam • bawang merah, cincang halus • bawang putih, cincang halus •

jagung • wortel • kol • Bahan adonan: • tepung terigu • tepung maizena • bawang putih, bubuk • ketumbar, bubuk • kunyit, bubuk • merica • Garam • Air •

ketan hitam • gula pasir • santan kara, (saya 50ml santan+50ml air) • daun pandan • Kuah santan: • santan kara • air • ekstrak vanila • garam • daun pandan

kerang dara • wortel, potong • buncis, potong 2 cm • seledri, potong • daun bawang, potong • bawang merah, cincang kasar • bawang putih, geprek • jahe, geprek • minyak untuk menumis • Garam • Merica • Gula pasir