【港式點心】料理大全 - (1,458) 篇家常食譜與做法

娃娃菜, 紅蘿蔔 半條, 洋蔥 半個, 鴻禧菇, 青花菜 4朵（配色用可省略）, 雞腿排, 雞高湯, 無鹽奶油, 麵粉, 牛奶

千張, 豬絞肉, 魚漿, 蝦仁 數尾, 蔥花, 鹽, 白胡椒粉, 薑泥, 米酒

高筋麵粉, 水, 牛奶, 羅漢果糖, 蛋, 煉奶, 酵母, 牛油, 低筋麵粉, 糖, 牛油, 豬油

鹽巴, 義大利香料 一點點, 白蘿蔔, 白飯, 蘑菇, 玉米筍, 花椰菜, 高麗菜

豬絞肉, 大茂黑瓜, 小白菜, 春捲皮, 蒜頭, 醬油, 辣豆瓣

明德甜酒釀 約3~4大匙, 全蛋兩顆（帶殼重） 約130克, 含糖豆漿, 枸杞子

皮：, 澄粉, 馬鈴薯澱粉 30g（燙麵）, 鹽, 熱水, 馬鈴薯澱粉 50g(後加）, 油, 餡料：, 蝦仁, 豬肥肉, 鹽, 熟筍子

亨氏白醬罐頭, 雞腿肉, 洋蔥, 馬鈴薯, 紅蘿蔔, 牛奶, 鹽巴, 胡椒, 奶油

蛋白, 牛奶 125c.c.（全脂、低脂皆可）, 糖

無鹽奶油, 去骨雞腿肉, 白菜, 洋蔥, 牛番茄, 牛奶, 鹽巴, 義大利香草粉, 月桂葉, 小磨坊迷迭香葉

米杯（約1.5勺）, 蔬菜些許（可放自己喜歡的）, 洋蔥 半顆, 蒜頭1-2顆, 鮮奶, 起司2片, 胡椒粉, 雞粉或鹽巴 一匙, 雞肉一盒（全聯購入）

厚片吐司, 鮮奶, 雞蛋

大白菜, 中小型紅蘿蔔, 新鮮香菇, 球芽甘藍, 玉米粒 一罐(370克裝), 煙燻豆腐, 洋蔥, 麵粉, 牛奶, 水, 鹽, 胡椒粉

完全去油豬大腸段....60g, 蕃薯粉....18g, 水....30g, 昆布柴魚高湯....30g, 豬腸衣....適量, 醬油....適量

蛋白, 牛奶

芒果兩顆（中小型）, 葡萄柚1顆, 椰奶100cc, 鮮奶200cc, 糖25克

高麗菜葉6片、金針菇、香菇, 里肌肉片6片或去骨雞腿肉一支, 千張腐皮3張, 起司少許, 調味料：鹽巴、芝麻、咖哩粉、胡椒、辣椒粉等

米, 鹹豬肉, 洋蔥, 高湯, 牛奶, 義大利綜合香料, 黑胡椒粉, 米酒

即食燕麥片, 水, 砂糖

蛋白130ml, 鮮奶260ml, 糖霜3茶匙

蝦仁, 蝦仁, 貝柱, 水煮竹筍, 青蔥, 蛋白, 薑末, 片栗粉, 酒, 芝麻油, 鹽, 燒賣皮

豬絞肉, 乾香菇, 片栗粉, 醬油, 砂糖, 酒, 鹽, 胡椒, 芝麻油, 薑汁, 洋蔥, 蒜末

豬瘦肉....80g, 小腸段....50g, 鹽....少許, 胡椒粉....少許, 百里香乾....少許, 奧勒岡乾....少許, 月桂葉....1片, 昆布渣....1次份, 鮮奶油(乳脂肪20%)....30g, 昆布柴魚高湯....15cc, 鹽....少許, 胡椒粉....少許

中筋麵粉300g（可以參雜高筋）, 天然色粉9g（南瓜粉我用9g，如果紫薯粉我用12g), 鹽3g, 玉米澱粉24g, 熱水165g

豆腐皮, 香菇, 黑木耳, 洋葱, 胡蘿蔔, 素蠔油, 粟粉(太白粉), 清水

豬瘦肉塊....80g, 去油豬小腸....50g, 紅蔥頭絲....10g, 鹽....少許, 胡椒粉....少許, 百里香乾....少許, 奧勒岡乾....少許, 月桂葉....小2片, 鮮奶油(乳脂肪18%)....30g, 昆布柴魚高湯....15cc, 鹽....1/4小匙, 胡椒粉....少許

生抽, 老抽, （以上兩樣可直接用一般的醬油取代）, 蠔油, 冷開水 60～100ml, （因調味料品牌不同、鹹度也有差，請視各人接受的鹹度調整水量。）, 二砂, 紅蔥頭, 油, 芝麻醬, 花生醬（無糖）, （花生醬可有可無）

在來米粉, 澄粉, 玉米粉, 油, （煮菜用的蔬菜油）, 冷開水, 鹽

鮮奶油(乳脂肪30%)....50cc, 水....50cc, 砂糖....5g, 砂糖....20g, 水....少許+20cc, 吉利丁粉....2.5g(1包5g之半袋份), 水....15cc, 花椒粉....1/3小匙

鮮腐竹一包有兩片, 豬肉碎和蝦膠 1：1, 紅蘿蔔 細半條, 芫茜, 生菜 1細棵, 鹽、糖、胡椒粉各少許, 麻油1湯匙, 紹酒半湯匙, 鷹粟粉1湯匙