分享

預備食材

3人份
  1. 牛骨 一斤
  2. 2500 cc
  3. 二至三片
  4. 洋蔥 三顆
  5. 少許
  6. 黑胡椒粒

料理步驟

  1. 1

    將牛骨洗淨瀝乾水分備用,取一鍋將牛骨到入煮滾後沖冷水洗淨。另取一鍋倒入牛骨,加入2500cc水及薑片,先開大火煮滾後,轉小火燉二小時。而後瀝出牛高湯備用

  2. 2

    洋蔥去皮洗淨後切絲,倒入鍋中中小火拌炒

  3. 3

    炒到焦糖色後盛起,倒入牛骨湯中燉煮一小時,撒入鹽巴即可熄火。將湯盛入湯碗中撒上黑胡椒後即可享用。可搭配法國麵包口感更佳。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
May
May @May_926359_May
發布於

相似食譜