手風琴馬鈴薯相信很多人都做過，是一道簡單又好吃的點心今天買紅皮跟黃皮小馬鈴薯，小小可愛小馬鈴薯吃起來很綿，有點像地瓜灑上海鹽跟黑胡椒粒簡單原味就是好吃

花點小巧思，改變一下造型外酥內軟的手風琴馬鈴薯，造型討喜又美味喔

baby potato/小馬鈴薯薄薄的表皮，質地柔軟水分比較多，帶著奶油的香味。適合水煮、煎或烤，而且體型小，在料理上也更多趣味。切片但不切斷的作法，加上香料混合更入味！從烤箱出爐時像手風琴似的，外酥內軟讓人意猶未盡呢，蔬食料理不但省錢，輕輕鬆鬆就能滿足貪吃的嘴巴^^歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示＊怎麼切才又快又不怕斷呢？更多請看原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28545971＊ 烤溫和時間也許因為烤箱不同而有差異，請自行稍加調整。＊ 不要距離上方加熱管太近～＊ 就算只用海鹽+胡椒和辣椒粉也不錯！可以多嘗試不同口味～因為奶油的加持，表皮酥酥的，內心卻很柔軟又creamy，兩種口感都好喜歡啊！也可以加一點辣，風味更多！食後感想烤好像是手風琴的形狀，外酥內軟，好吃♥

#影片學好菜跟著北歐瑞典Lorina老師線上課程2/19-3/03，任務一交作業：手風琴馬鈴薯。

#家常料理最近入手了嚮往很久的氣炸鍋，心中的口袋名單之一就是這款迷人的“手風琴洋芋”適合夏天品嚐製作，無油煙、無熱氣～這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

創新口味.當天然健康、經低溫壓榨萃取出的橄欖油在鍋中小火加熱, 入手風琴馬鈴薯香煎至微金黃, 取出放入烤盤中,塗上層層叉燒醬, 讓手風琴馬鈴薯在烤箱裡加溫、叉燒醬經加熱正冒著小小氣泡, 不一會兒...香氣四溢融入片片薯片中…Miam Miam 片片微酥微脆有著叉燒獨特好風味...真的好吃到讓人允指回味呢!更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr粉絲團Facebook https://www.facebook.com/pages/Fee-kitchen/719142531450010訣竅提示可用牙籤或叉子測試馬鈴薯熟度哦! 若喜歡味道濃郁些,可在烤的中途取出再塗上多ㄧ層叉燒醬.食後感想真好吃~

據說風琴馬鈴薯源自於18世紀的瑞典，在馬鈴薯上切出後薄平均的薯片，但又不把馬鈴薯切斷，利用這樣的特性讓馬鈴薯更容易熟透，而且調味料也更能深入這些空隙中，也就造就了這特別的外型了，是不是很有趣呢？ 那麼快點讓我們動手作吧~ - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 我個人覺得厚度大概1~2mm左右的厚度最剛好，大家也可以依照自己喜好調整。 2. 奶油一定要均勻的塗抹在馬鈴薯上，最好可以一片一片都塗到，這樣烤起來才會均勻漂亮。 3. 巴西利、培根和酸奶都可以依照喜好替換，例如起司、青蔥等等都可以喔。

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這一回來說一道稍為費點工（但是值得！）的手風琴馬鈴薯。上學日小人們總是爬不起來（放假就很自動早起玩耍 — 小人的矛盾🤨），只好用美味早餐吸引（用嗅覺代替聽覺的概念）。而這道手風琴馬鈴薯，成功喚醒貪睡的小人們。謝謝廚友平台廚友《nae shiro》分享的食譜，給咱家一日完美的morning call!

這個創意燒烤香腸是來自手風琴馬鈴薯的概念..爽脆的小黃瓜片於夾層中，吃的到香腸香也能吃的到健康蔬菜!小時候香腸是最愛的便當主菜，只要將表皮煎的微焦，放在米飯上，經過蒸煮，香甜的醬汁溶入米飯中，就能吃上好幾口飯呢!時代不斷的進步，很多食材也不斷的改進與變化，香腸世家多了豐富的飛魚卵，增添了豐富口感，還有洋蔥、紅茶、泡菜等等變化口味，今年中秋節，可以準備一下這些創新口味，讓全家相聚並大飽口福喔!

馬鈴薯是西方重要的主食被法國稱為"地上的蘋果"因為它的維生素C是蘋果的10倍是營養價值非常高的農作物涼拌、炒、燉、煮、油炸~~幾乎都適合"合群"指數也相當高~哈

ⅰ 瑞典料理 ，名稱源於斯德哥爾摩 Hasselbackenⅱ Hasselback Potato ，通稱「手風琴馬鈴薯」（Accordion Potato）ⅲ 平行切痕的烤馬鈴薯訣竅提示完整食譜 http://llet1211.pixnet.net/blog/post/122272772食後感想如果吃膩傳統作法   或比較不喜歡單調口感的朋友這個改良料多版推薦給你呦 ❤ 

家裡必備蔬菜之一就是白玉馬鈴薯，而這道手風琴馬鈴薯最好帶便當了。外表酥脆裡面鬆軟的口感，有時失手，多加了奶油，裡面就變得柔軟、滑嫩。（不怕卡洛里破表的可以試看看喔！）用氣炸鍋的口感很特別，但是低油也能有好吃的料理。#影片學好菜