沙茶什錦海鮮烏龍麵

魏鈺娟(娟娟廚房創意料理)
魏鈺娟(娟娟廚房創意料理) @cook_560429
花蓮市

#幸福の窩(早、午餐篇)

沙茶什錦海鮮烏龍麵

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預備食材

3人份
  1. 烏龍麵 3 包
  2. 3 顆
  3. 鮮蝦 9 隻
  4. 中卷 3 隻
  5. 蛤蠣 500 g
  6. 玉米筍 1 盒
  7. 魚板 3 片
  8. 黃金脆 6 顆
  9. 豬柳 400 g
  10. 生菜 1 顆
  11. 青花菜 1 顆
  12. 玉米粒 (適量)
  13. 甜椒 (黃、紅)各1/2 顆(配色用)
  14. 沙茶醬 (隨喜)
  15. 胡椒粉 (適量)
  16. 鹽 (適量)
  17. 鮮味精 1 小匙
  18. 豬柳醃漬:
  19. 豬柳 400 g
  20. 蒜頭 (末)3
  21. 醬油 2.5 大匙
  22. 1 茶匙
  23. 米酒 150 cc
  24. 胡椒粉 (適量)
  25. 五香粉 1 小匙
  26. 太白粉 (少許)
  27. 沙拉油 (少許)

料理步驟

  1. 1

    先將醃豬柳材料加入混拌抓勻,醃漬20分鐘後,熱油鍋炸至金黃撈起備用。

  2. 2

    燒鍋熱水將青花菜、玉米筍、鮮蝦、中卷…先燙過備用。 煎荷包蛋備用。

  3. 3

    熱油鍋加入適量的水加進沙茶醬煮滾後,把烏龍麵加進來煮,再將所有的食材依序加進來煮熟,調味攪拌均勻,即可起鍋!

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多一份巧思,美味料理,人人都是家中大廚哦!誰說美味料理一定要上餐館,隨興巧思,ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼,喜歡煮、喜歡分享,喜歡研發,私房創意料理,為興趣而作…為愛打造幸福的窩(娟娟廚房創意料理粉絲專頁)
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