#Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎

台式甜麵包款式多種，好的麵糰配方，就可以作出軟Q的各式甜麵包，地瓜是個家常必備的食材，便宜營養，加在麵包更能增加麵包的軟濕度，簡單食材好吃~這個甜麵包配方~來自胖研社蔡佳男老師，感謝這是我作過最好吃的甜麵包配方喔！ 訣竅提示沒馬上吃，放涼密封好，也可入冷凍保存，要吃時，室溫回溫就很好吃喔！ 每人烤箱烤溫不同，請依各自烤箱調整烤溫。

我喜歡吃有葡萄乾的麵包，所以買了蘭姆酒回來醃葡萄乾，就DIY做「藍姆葡萄乾辮子麵包」，每次看到麵包出爐總是非常的有成就感，當撕下熱騰騰的新鮮麵包送入口中時，蘭姆酒的香味，優越的口感，飽滿的葡萄乾，吃上一口給您滿滿的幸福喔!食後感想蘭姆酒的香味，優越的口感，飽滿的葡萄乾，吃上一口給您滿滿的幸福喔!

給家人吃的低脂、低卡、高營養早餐 #好料日記

這是我的初體驗將麵糰做成辮子形狀，原本以為操作會很複雜，但實際卻非常簡單，而且成品意外的美麗，這個可愛的「芋泥辮子麵包」是將麵糰桿成長方形，鋪上芋頭泥餡, 並將二邊黏合成長條形，再編成辮子狀，不僅讓麵包看起來更可口，也讓麵包在口感層次上更為美味喔!訣竅提示牛奶湯種法-主要是利用麵粉事先糊化的過程, 使得麵包保濕性更佳,做出來的麵包組織也更柔軟, 而這款麵包加入一些糯米粉, 讓麵包體更Q彈好吃!食後感想芋泥辮子麵包可口美味喔!

😂非常喜歡蔥麵包，尤其用豬油更香

#金廚獎

Green Onion braid bread-香蔥辮子麵包條❤!!!將蔥麵包編織成漂亮的辮子.享用請來也好開心!!~熱呼呼的咬下去有滿滿香蔥味道的幸福感!平時, 搭配上一杯純熱豆漿或咖啡茶點~當一天清晨的營養早餐.超棒的唷❤!!*延伸可做:Green Onion bread-蔥花麵包:http://dodocook.com/recipe/65605*延伸可做:Panasonic SD-BMS105T-麵包機-香蔥肉鬆麵包:http://dodocook.com/recipe/64888*延伸可做:Green Onion Bread Roll-香蔥肉鬆麵包捲:http://dodocook.com/recipe/74183

~BLOG : http://carlong.blogspot.com/

鬆軟的辮子麵包加紅豆沙影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=ZE7Xzmgtgsc部落格http://laviedefiona.pixnet.net/blog

偶然看到辣媽Shania分享這款麵包，看起來就覺得好好吃喔。但因為家裡沒麵包機來製作，所以只好清出攪拌機來幫忙打麵糰。麵包鬆軟、巧克力味濃。喜歡巧克力口味的朋友可試試。註：材料份量參考辣媽Shania的食譜喔！！