清炒小黃瓜

堯媽咪小廚房 @wil4826_5183f9
小黃瓜是非常常見的食材,也是搭配各項料理的最佳綠葉,但有些人並不喜歡它,因為小黃瓜還是有個生生的味道,經過快速熱炒,就能去除這個生味,不喜歡生吃小黃瓜的捧油可以試試看喔!
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料理步驟
- 1
小黃瓜先切斜片,再切長條狀,不用切得太細,以免失掉小黃瓜爽脆的口感。蒜頭切末。
- 2
起油鍋先炒香蒜末,放下小黃瓜,先拌炒一下,加半碗水,不需蓋鍋蓋,翻炒至小黃瓜顏色變翠綠,即可調味並關火。
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