這是快速的紅酒燉牛肉，1小時左右就可以煮好，一樣是燉的軟爛入味，好吃！野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

日本百年的洋食店，煮紅酒燉牛肉有人添增了東方食材，醬油或赤味噌，據說可以增加旨味。這次嘗試加醬油看看。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog#好料日記

我認為＂食譜＂呢？　　就是讓人參考這道料理是需要具備哪些食材及調味料，該如何料理或有什麼撇部可快速料理所以，食譜只是讓你參考　最後的成品自己一定要試味道，不足之處自行再調整唷！！有任何問題歡迎提問，大家一同討論一同分享，也可到我的粉絲頁看看我的動態FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/tricy0213/

冷冷的冬天來一鍋有著濃濃紅酒香味的燉牛肉濃郁的湯汁燉好的牛肉一定要放隔夜湯汁味道完全進入牛肉裡搭配白飯或沾麵包都是享受這是家的味道#Cookpad食譜書

善用電鍋就可以做出簡易的紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉 是西餐廳的熱門料理燉得酸甜的醬汁搭配牛肉 吃起來非常下飯其實這道高級西式料理用電鍋也能做得出來喔！步驟簡單到不行，看完就知道囉~~ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

只要有電磁爐及電鍋都能輕易做出來的料理☺️

食譜出處：西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2014/08/blog-post.html過去幾次曾做這道菜，都因為葡萄酒醬汁沒煮好而失敗，研究了幾個食譜後，發現牛肉份量與蕃茄、葡萄酒的比例很重要，如果沒有煮很大量的肉，不要用到一瓶的葡萄酒，並不是加越多酒越好，葡萄酒與牛肉的比例要剛好，才煮得出褐色的醬汁，如果葡萄酒過量，醬汁會呈現紫色，另外若用100元的葡萄酒煮出來的燉牛肉，湯汁的品質明顯的不好!牛肉的部分選用牛排會比牛腱更容易成功，烹煮時間也較短。

前陣子看了電視節目，看到在做這道料理，隨口問老爸：我們家有紅酒嗎？沒想到還真的有~然後呢，就去買了牛肋條（大潤發）和小磨坊的義大利香料，就煮了這道菜~用紅酒燉煮牛肉真的很香，但比例上可能要再調整（因人而異），因為這次酒：水=1：3，但吃了後，發現我竟然微暈😂😂😂隔天，我加水稍微稀釋後，就可以了，還保有酒和牛肉的香氣，超讚的。下次我可能要酒：水=1：4了~（要看個人，因為我純喝酒容易臉紅，代表不太適合喝酒），但想用酒來做菜。#清冰箱

#金廚獎

#金廚獎#

今天是立冬, 進補的最好時刻.究竟除了麻油雞, 薑母鴨, 羊肉爐, 雞湯這些一定會想到的補品, 還可以有甚麼呢?其實紅酒燉牛肉也是個很好的選擇喔!眾所皆知, 牛肉含有豐富的營養素特別是鐵質, 非常適合脾胃虛寒的人, 加上紅酒, 更是可以起到滋補的作用喔~就讓我們一起來用這道菜對抗這即將來臨的寒冷吧~ (笑