🇯🇵和風胡麻醬佐豚五花沙拉

Hayden 嘿燈料理週記
Hayden 嘿燈料理週記 @cook_19209975

天氣變熱就是要來點開胃的
一個自製的胡麻醬汁讓你吃的健康

食譜中的份數就是比例的意思,可換上各種單位詞,例如大匙或匙

醬料拿來拌乾麵、涼麵也都很合適!

#金廚獎 #豬肉 #芝麻醬

🇯🇵和風胡麻醬佐豚五花沙拉

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天氣變熱就是要來點開胃的
一個自製的胡麻醬汁讓你吃的健康

食譜中的份數就是比例的意思,可換上各種單位詞,例如大匙或匙

醬料拿來拌乾麵、涼麵也都很合適!

#金廚獎 #豬肉 #芝麻醬

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預備食材

10分鐘
2-3人
  1. 主要材料
  2. 白芝麻醬 4 份
  3. 醬油 2 份
  4. 開水 3 份
  5. 白糖 2 份
  6. 味醂 1 份
  7. 香油 1 份
  8. 日本美乃滋(Q比) 1 份
  9. 白醋 1 份
  10. 選配材料(隨喜好添加)
  11. 芥末 0.5 份
  12. 辣油 0.5 份
  13. 七味粉 0.5 份
  14. 蒜泥 0.5 份
  15. 示範配沙拉
  16. 豬五花薄片 100 g
  17. 蔬菜 隨喜

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    生食的蔬菜洗淨擦乾水分,擔心衛生可以都先用水燙過。放在盤中備用。

  2. 2

    五花肉片乾煎逼出多餘油份,表面煎至微焦黃即可取出備用。

  3. 3

    將主要材料的調味料全部混合均勻攪拌至芝麻醬和美乃滋無結塊。再依喜好加入選配材料。

  4. 4

    蔬菜鋪在盤中,中間疊上肉片,淋上適量醬汁,最後灑上少許蔥花,完成!

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Hayden 嘿燈料理週記
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這是一個宅男做菜的紀錄看起來有點單調是正常的不知道怎麼逛市場食材只會在全聯買喜歡切菜來舒壓的上班族有時候煮的比較隨性如果食譜寫的步驟不清楚,歡迎留言討論
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