金針豆腐燒肉醬

水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
台北市

現成的肉醬罐頭是一個十分方便的百搭醬料,隨便拌炒都可以成為一道美味下飯的料理喔~
#金廚獎

金針豆腐燒肉醬

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現成的肉醬罐頭是一個十分方便的百搭醬料,隨便拌炒都可以成為一道美味下飯的料理喔~
#金廚獎

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預備食材

30分鐘
8人份
  1. 肉醬(150g) 1 罐
  2. 大塊油豆腐 6 塊
  3. 金針菇 1 包
  4. 洋蔥 1 顆
  5. 調味料:
  6. 辣豆瓣醬 1.5 大匙
  7. 素蠔油 1 大匙
  8. 糖、鹽 少許
  9. 香油 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    洋蔥切絲,金針菇切段、油豆腐1切4。

  2. 2

    起鍋熱油先炒香洋蔥,再加入辣豆瓣醬與肉醬炒出醬香味。

  3. 3

    然後加入2碗水與蠔油、糖、鹽攪拌一下,再加入油豆腐讓湯汁與豆腐拌勻,湯滾後中小火上蓋悶煮5分鐘。

  4. 4

    再將金針菇加入翻拌一下,轉小火讓湯汁變濃稠再悶煮5分鐘,起鍋前加一點香油就完成囉。

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平日只會煮泡麵的水晶姊姊,因為媽媽腿部開刀不便行走,而開啟了煮婦行列!
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