料理步驟
- 1
洋蔥切絲,金針菇切段、油豆腐1切4。
- 2
起鍋熱油先炒香洋蔥,再加入辣豆瓣醬與肉醬炒出醬香味。
- 3
然後加入2碗水與蠔油、糖、鹽攪拌一下,再加入油豆腐讓湯汁與豆腐拌勻,湯滾後中小火上蓋悶煮5分鐘。
- 4
再將金針菇加入翻拌一下,轉小火讓湯汁變濃稠再悶煮5分鐘,起鍋前加一點香油就完成囉。
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