大陸把馬鈴薯稱為土豆。而炒土豆算是大陸的非常家常菜，連餐廳也都會有這道家常菜。一般都是做涼拌，用醋涼拌。但我用XO櫻花干貝醬炒，滿滿的海鮮味，有櫻花蝦跟干貝絲⋯帶點微辣。也能當下酒菜唷！

#夏天食譜夏天就是吃瓜的好時機！厝邊頭尾常送的就是絲瓜！除了瓜還是瓜！手邊剛好有干貝醬就用它來料理吧！

#金廚獎那天兒子從澎湖旅遊帶回伴手禮～干貝醬！（魚干比干貝多😝）自栽種的蕹菜現採新鮮幼綿綿的口感！今試著結合兩樣烹調出這道簡單鮮美的料理！

#小廚娘放空排休日，中午就用來自墾丁的美女干貝醬-辣味，來炒個飯當特餐🍱

#好料日記用干貝醬做湯底，味道不會輸外面賣的鍋燒意麵喔😝

#好料日記自己手做的干貝醬、自己超愛這一味、做成不同的口味放冰箱拌麵、炒飯、做菜...很方便又實用

XO醬主要食材有干貝（瑤柱）、蝦米、金華火腿、辣椒…等，爆香拌炒而成的調味醬，味道鮮香帶辣。高貴、頂級的XO醬，使用大量且價格昂貴的干貝，故又稱為「干貝（瑤柱）醬」。XO醬是家中烹調的好幫手，與很多食物都很速配，用來炒海鮮（蝦子、花枝、干貝…）更是絕配，今天就簡單做「XO干貝醬韭菜花炒蝦仁」，平淡的食物頓時也變成美味的佳餚喔!年關將近也預祝大家馬年平安幸福!食後感想鮮香好滋味

#營養健康吃牛肉和青椒就像燒餅油條一樣，是註定要在一起的趴嫩，牛肉先用干貝醬醃過，更是鹹香夠味哦

#好料日記用干貝醬炒高麗菜，脆甜又有濃郁的鮮味，好吃喔！

#金廚獎被IG網紅的推薦後，我也入坑買了兩罐🤣🤣🤣，假日終於有空來好好試試來入菜，以前都把干貝醬拿來拌關廟麵，但近年來的廚藝稍有提升，我要拿來做雜炊飯，一鍋搞定有飯、有肉、有海鮮跟菜🥢干貝醬我買來自墾丁職人手作FB：咱的海產店 👍👍👍

#2025廚神養成#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙「干貝醬爆蘿蔔糕」 的營養。主要食材：蘿蔔糕（白蘿蔔、在來米漿）、干貝、XO醬（含干貝、蝦米、火腿、辣椒、蒜頭、油）。🔹營養成分分析（每份約150g～200g）1. 熱量：約 250–350大卡（依油量與XO醬多寡而異）。2. 蛋白質：10–15g來自干貝、蝦米、火腿，屬於優質蛋白，有助於修復組織與維持免疫力。3. 碳水化合物：35–45g蘿蔔糕主要由米漿製成，提供能量來源。4. 脂肪：10–18gXO醬炒製時會加入大量油脂（通常是花生油或沙拉油），因此脂肪含量偏高。5. 膳食纖維：2–3g來自白蘿蔔，助於腸道蠕動。6. 鈉：600–900mg（甚至更高）XO醬本身含鹽量高，建議腎臟病或高血壓者適量食用。7. 微量營養素：維生素B群（干貝、火腿提供，幫助代謝）。碘、鋅、硒（來自干貝與蝦米，對甲狀腺及免疫有益）。鉀（白蘿蔔含量不低，有助於平衡血壓）。---🔹健康小提醒優點：高蛋白、海鮮鮮味、含多種礦物質，能補充能量。缺點：油鹽偏高，過量容易造成負擔。👉 建議：可用少油快炒、減少XO醬用量，或搭配清蒸蔬菜平衡飲食。

XO干貝醬是料理好幫手，不只拌飯拌麵或是拌青菜都超百搭！ 用XO干貝醬燴豆腐，讓豆腐入味好吃很簡單，滑嫩爽口的豆腐讓寶貝們愛不釋手，喜歡XO干貝醬或豆腐料理的朋友，快試做看看唷！ 詳細料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46022921 歡迎加入粉絲團，掌握最新食譜 https://www.facebook.com/dale168訣竅提示詳細料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46022921 歡迎加入粉絲團，掌握最新食譜 https://www.facebook.com/dale168食後感想XO干貝醬是料理好幫手，不只拌飯拌麵或是拌青菜都超百搭！ 用XO干貝醬燴豆腐，讓豆腐入味好吃很簡單，滑嫩爽口的豆腐讓寶貝們愛不釋手，喜歡XO干貝醬或豆腐料理的朋友，快試做看看唷！