無油煙便當:鷹嘴豆和沙丁魚便當

北美liuliu
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北美州

#懶人便當菜
我喜歡輕食和免蒸及微波的午餐便當,善用罐頭食材變出美味午餐。

無油煙便當:鷹嘴豆和沙丁魚便當

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我喜歡輕食和免蒸及微波的午餐便當,善用罐頭食材變出美味午餐。

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預備食材

15 分鐘
1人份
  1. 鷹嘴豆罐頭 1 罐
  2. 沙丁魚罐頭 1 罐
  3. 四季豆 10 g
  4. 胡蘿蔔 10 g
  5. 羽衣甘藍 2 株
  6. 蘋果 1 顆
  7. 橄欖油 1 大匙
  8. 1/8 小匙
  9. 白胡椒粉 1/8 小匙
  10. 菠菜葉 50 g
  11. 魚露 1/8 小匙
  12. 麻油 1 小匙
  13. 蒜泥 1/8 小匙

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    膺嘴豆沙拉:鷹嘴豆從罐頭 倒出用過濾水沖洗後取出,羽衣甘藍葉洗淨切段,滾水裡放先四季豆丁、胡蘿蔔丁煮1分鐘後,再放羽衣甘藍葉、鷹嘴豆繼續煮1分鐘取出裝入大碗裡,用橄欖油、鹽、胡椒粉調味拌勻後裝入便當下層。

  2. 2

    菠菜葉洗淨汆燙1分鐘取出拌蒜泥、魚露和麻油調味,裝入便當上層一半,另一半放沙丁魚。

  3. 3

    加上餐後水果,午餐很美味喔!

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我嗜吃,窮究美食烹調;我酷喝,勤做鮮香飲釀。
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