芋頭正當季，蒸熟後簡單調味拌成綿密芋泥餡，銅鑼燒、鯛魚燒、蛋糕捲夾心都適用。或直接整成圓球狀，冷藏後就是大人小孩都喜歡的鬆軟芋泥球！自製安心，還吃得到顆粒呢～也可搭配蘇打餅乾，做成鹹鹹甜甜的芋泥夾心餅乾，萬用又美味～😊製作過程中只有兩個需要特別注意的地方：🔸「趁著芋頭剛蒸熟時完成所有步驟」溫熱的芋頭容易壓成泥，也才能利用當下的熱度讓糖跟奶油融合進芋泥裡！(要換成清爽的植物油也可以，但奶油會比較香一些）糖跟奶油除了增加芋泥的香氣跟調味，也能提供濕潤度。🔸「牛奶請少量分次加入以調整濃稠度」每顆芋頭本身的含水量不同，所加入牛奶的份量也要看實際混合的狀況作調整。★影音食譜：https://goo.gl/x3eDZ3

大甲芋頭芋頭綿密鬆軟，做成芋泥球當禮物是消滅的好方法。#煮年菜 #送禮 #親手做禮物

芋頭的料理多樣化，可做成各式中式糕點小點心，我最愛吃芋泥，可以變化很多點心出來喔！訣竅提示每個芋頭水分不同，篜好拌鮮奶可以慢慢加不要太稀,如果覺得太稀，可加點糯米粉增加黏性~ 我喜歡吃帶點顆粒的，喜歡吃綿密的可用麵包機幫助攪拌~ 沒馬上吃完，可用塑膠袋裝壓扁，入冷凍保存，我習慣做多一點放冰箱冷凍，要用時拿出冷藏室退冰，隨時可用，很方便~

大甲芋頭濃郁鬆軟做成芋泥很無敵自己做芋泥簡單又實在天冷 #熱壓吐司 玩起來哈哈 #零廚藝料理#好料日記

芋泥肉鬆真是超級完美的組合，微甜的芋泥與肉鬆的鹹香味好吃不膩口，芋頭控一定不能錯過！（芋泥做法👉https://reurl.cc/Agbbq8）

削皮切小丟再蒸熟拌入奶油及糖，就可以品嘗到基隆團購美食「芋泥球」囉!大甲芋頭產季開始，一顆芋頭能做出近20顆芋泥球，綿密濃郁芋泥，可依個人喜好自行調整甜度，口感綿密又美味，步驟超簡單，只需要4種材料，就可以完成哦! #金廚獎歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

芋頭餡可作成許多好吃的甜點，例如: 蛋黃酥、炸芋餅，或是早餐的吐司抹醬都很好吃。自己做芋頭餡，不但做法相當簡單，又可以調整成合適的甜度。詳細操作影片: https://youtu.be/8d9I7H0zQQg影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!#好料日記

源自西班牙的巴斯克乳酪蛋糕又稱「燒焦的起司蛋糕」，步驟簡單只需動手‘‘喇一喇’’就能完成，添加手打芋泥保留顆粒感，融合奶油乳酪的焦香，口感濕潤綿細入口即化，令芋泥控銷魂的乳酪蛋糕。

芋頭可列在台灣好味之一，搭配蛋糕捲有種實在的感覺、滿滿的幸福。簡單的芋頭內餡、不用色素與香精也能吃出心意；飽滿的蛋糕體用雞蛋與鮮奶為基底，古早又純粹。難以抗拒的芋泥蛋糕捲，在家也可輕鬆做

喜歡芋頭的我們，常會用到芋頭泥來做甜點，沒有太多的添加物，吃得到真真實實的芋頭！#寫食譜種樹

電鍋真是個做小點心的好工具，現又是大甲芋頭的產期，芋泥球很夯很好吃，又要等很才會到貨，其實自己動手做也很容易唷~美味可口又衛生喔^_^

#愛分享冬天自然醒時間自動往後延，簡單有儀式感的早餐可以這樣玩～⭕️鬆餅請鬆餅機幫忙有型又免顧爐⭕️莓果是儀式感最佳好夥伴解膩營養又美麗⭕️自製芋泥製作簡單感覺利害用黑糖甜味香醇用鮮奶油芋泥更滑順用手壓芋泥有芋頭的口感手工芋泥完美 #芋泥控可以試試