🇹🇼糖醋赤筆仔魚

Oceanmommy Chen @karenchen_624
糖醋料理源於江蘇的無錫,在台灣十分受歡迎,不論搭配排骨、里肌肉、或魚都非常美味,色澤紅亮油潤,口味香脆酸甜,也是餐桌上很常出現的家常菜。
🇹🇼糖醋赤筆仔魚
糖醋料理源於江蘇的無錫,在台灣十分受歡迎,不論搭配排骨、里肌肉、或魚都非常美味,色澤紅亮油潤,口味香脆酸甜,也是餐桌上很常出現的家常菜。
料理步驟
- 1
魚洗淨抹鹽略醃2分鐘,紙巾壓乾水份,兩面均勻沾裹薄薄的麵粉
- 2
鍋中倒入魚一半高的橄欖油,半煎炸方式煎至兩面金黃
- 3
鍋中保留一些油,倒入蔬菜拌炒至出水起鍋備用
- 4
糖醋醬調好,倒入鍋中煮滾加入蔬菜,麵粉水勾芡
- 5
魚盛盤,淋上糖醋醬即完成
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