這道料理作法簡單，很適合正在減脂的人食用，調味部分可以任意搭配（加入些許洋蔥丁也是很棒的選擇～）今天以最簡單的調味用氣炸鍋炸豬肉丸，當然也可以使用煎或蒸的方式料理👩🏻‍🍳#公益食譜

買了好吃的板豆腐，除了煮湯、紅燒，還能怎麼吃呢?做個變化，讓炸肉丸降低熱量吧訣竅提示豬絞肉最好請店家絞兩次，會比較細一點。或是自己再剁一下。乾蒜粒可以用新鮮蒜末。多做起來還可以拿來當火鍋料喔。九層塔也可以換成香菜、芹菜，或其它您喜歡的菜類，西式香料也可以唷。食後感想肉丸多加了豆腐變得更柔軟，而且熱量也低很多唷。偶爾想吃炸物的時候，是個不錯的選擇。

豬絞肉的美味不再於它的碎，而是在於集大器的美，透過豆腐的添加，讓口感不再是硬而乾柴，善用辛香料的調味，只能說這道酥炸香蒜黑胡椒豆腐肉丸外皮酥脆，裡頭軟嫩多汁、香氣十足，來上一份酥炸香蒜黑胡椒豆腐肉丸再搭配蔬菜和湯品，就是營養美味的一餐嘍，上菜嘍～#紅白料理

#好料日記

#好料日記製作時沒量調味料份量，看食材多少自己衡量吧！

外酥內軟，做好直接品嚐，或另外拿來燴白菜或煨醬汁，可應用變化成更多不同的肉丸料理～

食材皆可在全聯取得本次使用華味鳥 大腸鍋湯底

#好料日記又一道下飯好滋味⋯⋯😋😋😋牛肉丸，雞蛋豆腐，油炸後，更易吸收湯汁...每一口都吃的到鮮美多汁，也可加入高麗菜、菇類，這樣熬煮一鍋，一碗白米飯，就能飽足😋👉影音食譜連結：https://youtu.be/YB3rkrvIAl0

#好料日記

#好料日記

家中冰箱總會有用剩下的少量食材，丟掉可惜，不如幫它們變身成一道，簡單又美味的主食吧！#清冰箱料理#

#Cookpad廚藝賞2019慵懶的假日適合烤箱就能完成的簡單料理，同樣的食材也可以做成日式漢堡排💕