料理步驟
- 1
豬肉請用鹽、黑胡椒、料理酒醃製至少30分鐘。
- 2
油噴10下，熱鍋後中火炒洋蔥，炒軟後加入番茄丁繼續炒，加入相關調味料繼續炒炒炒~~~ 都炒軟後，拿出料理棒打成泥狀，建議不要全部都打成糊，保留一些洋蔥跟番茄的口感，個人覺得這樣比較好吃。
- 3
放入月桂葉，關小火繼續燉煮15分鐘，試味道~ 如果味道太淡，可以加鹽、加淡醬油、加一點番茄醬加重味道，再繼續燉煮10分鐘，關火悶鍋~~~ 貓牌紅醬完成!!!
- 4
將蔬菜、豬肉丁、海藻麵炒熟後，加入貓牌紅醬熱炒、拌勻，悶鍋5-10分鐘讓醬汁入味，就可以享用了!!!
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訣竅提示甲、活動網址 http://www.dodocook.com/campaign/noodle 乙、好勁道寬版大麵相當的Q彈帶勁，搭配濃郁的湯頭相當美味!!食後感想部分家人因為習俗無法吃牛肉，比較少機會享用到台灣牛肉麵的美味，自己將牛肉換成大家都可以接受的豬肉，雖然口感不同，但是這樣的做法還是可以享受到濃郁的湯頭與Q彈的麵條，是一到具有傳統台灣味的溫暖家常料理哦!!
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