甜品教學｜桃膠青紅蘋果糖水 清潤開胃佳品 (附影片)
凍食味道更佳，適合夏天的消暑食品
效用 :
消化不良、益胃、減肥，降膽固醇、心臟血管、高血壓病、排便、潤腸、便秘，減輕腹瀉、止瀉、防治結直腸癌、青春痘、老人斑、健腦益智、緩解壓力、生津止渴、解暑、清熱除煩、口渴、煩熱、潤肺
此糖水不宜以下人士 :
妊婦、過敏體質者潰瘍性結腸炎、腸胃不好、胃痛者
#阿媽湯水 #中式湯水 #保健食療 #家庭湯水 #家常湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #Vegan #Vegetarian #Veggies #Veggie #純素 #素食 #甜品 #甜點 #甜品教學 #甜點教學 #簡易甜品 #中式甜品 #中式甜點 #Small_House_Cooking #蝸煮
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料理步驟
- 1
詳細做法請查閱YouTube:
https://youtu.be/P9-BeyMKsfk - 2
預早８小時浸發桃膠, 之後清走桃膠上的黑點;
- 3
準備湯鍋, 放浸發了的桃膠在清水中， 大中火;
- 4
用鹽清洗青、紅蘋果, 切去外皮，（留皮） 去核及芯, 把每個蘋果切成８份;
- 5
把蘋果皮放入湯內;
- 6
30分鐘後拿走煲中的蘋果皮，然後放入切好的蘋果, 轉中火;
- 7
５分鐘後放入冰糖;
- 8
10分鐘後可關火, 即可。
完成 - 9
參考影片:
1. 湯水篇｜桃膠腐竹薏米糖水 熱食凍食都得
https://youtu.be/5ZTvKcmoTMI2. 湯水篇｜雪燕鵪鶉蛋榶水 平民燕窩
https://youtu.be/ygCys113Fqs - 10
桃膠有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等，在古代用來治療石淋，血淋，痢疾；現今桃膠被稱為「平民燕窩」，說是養生保健的食材。
桃膠口感爽滑煙韌，本身無味道，但有高纖，所以用在菜式方法有 : 糖水、湯水、燜、燉、炒、。
因人們認為桃膠有自我修復樹皮能力，聯想到它會有養顏抗衰老的作用，它便被火熱地成為美容保健食品。 - 11
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詳細請查閱: https://youtu.be/Si_oyq44zuE
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