鮑魚其實很好料理, 要讓口感軟嫩, 只要〘掌握燒煮時間3分鐘立即盛起來〙, 肉質絕對鮮嫩好吃的。

#好料日記紅燒午魚鹹鹹甜甜，孩子超愛吃喔！

大家有聽過「一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲」嗎？這是台灣傳統對魚類美味排名的說法。午仔魚肉質鮮美、細膩爽口，香煎、紅燒等家常煮法，就很美味。分享給喜歡料理的朋友們：）訣竅提示１)紅燒魚料理首重「煎魚」功力。盡量保持魚的完整，或不用太銳利的鍋鏟，才不會弄碎魚肉。2) 紅燒時可一邊用鍋鏟將調料淋上魚身，幫助均勻入味。食後感想第五屆安永饌食舞台料理大賽開始報名！參賽就有機會獲得✨價值萬元北海道豪華水產組 ✨還有機會成為安永廚藝教室講師！快來秀廚藝，奪大獎比賽詳情請見【安永鮮物臉書粉絲團】https://goo.gl/0oZKsN【安永鮮物購物網最新消息】https://goo.gl/0XK5YI【下載比賽辦法PDF檔】https://goo.gl/TZEh3C

#金弘胡麻油 #冷壓極低熟度純胡麻油用耐高溫的酪梨油煎魚，再用不耐高溫的芝麻油爆香紅燒，油好掌握油的特性吃的營養健康也安心。

家常紅燒魚主要的靈魂我習慣使用慢火煨燒出濃郁的醬汁，不需勾芡，飽含魚皮的膠質，醬汁拌飯超開胃~訣竅提示煎魚不一定要沾粉，鍋燒熱再加油燒熱，拭乾水份放入，不需要急著翻面，給他一點時間喔食後感想家常紅燒魚主要的靈魂我習慣使用慢火煨燒出濃郁的醬汁，不需勾芡，飽含魚皮的膠質，醬汁拌飯超開胃~煨煮後的醬汁，不死鹹，還保有鮮魚清香，這真下飯的好料理~

土魠魚是家裡常出現的媽媽家常在搭配紅燒的作法百吃不厭土魠魚有豐富的營養素是照顧全家人健康的好食材喔！訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】食譜及活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想【匯鮮市集 海鮮宅配】免入會員購物好方便http://www.enjoyfresh.com.tw/

想吃鱸魚時，不想一直只煮鱸魚湯，這次改做紅燒鱸魚

一鍋到底的紅燒魚下巴，非常下飯！魚肉容易熟，從備料到下鍋煮，只需要不到20分鐘，輕鬆快速上菜！

比起油煎的虱目魚肚，紅燒的虱目魚肚魚油更為軟嫩，加入蒜苗紅燒，更加提升了虱目魚肚的好滋味！#出國比賽

每次煎整條魚的時候，我習慣用鐵鍋，但唯一的缺點是油量不能太少，相對熱量較高。這次用了不沾力很強的炒鍋，發現只要用一點點油，就可以做出熱量低很多的紅燒魚，而且魚皮完整不破，做出來超有成就感的呢！★更詳細的做法及訣竅：https://tinyurl.com/yy5ja9oo

簡單家常菜紅燒豆腐搭配鯛魚片的組合，一口豆腐一口魚，燒出新滋味。拌飯拌麵都適合🤤也可以潑點熱油來增加滑順口感：Ｄ　‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/UOgq4ioOfl4‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426#煮年菜

#愛分享#慢食優鮮#鱘龍魚 #慢食鱘龍魚紅燒魚是每一個媽媽拿手的家常菜料理之一，在台灣紅燒料理的做法其實很簡單, 不外乎就是蔥, 蒜, 二砂糖, 醬油跟米酒...等等, 今天的作法結合日式及台式家庭料理的方式來作, 日式的清淡配合台式的濃厚成了另一種不同的新組合, 大家有機會可以多嘗試不同的紅燒魚煮法!