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預備食材

2人份
  1. 大阪燒
  2. 低筋麵粉150克
  3. 雞蛋1顆
  4. 適量
  5. 高麗菜 適量
  6. 豆芽菜 適量
  7. 洋蔥 半顆
  8. 豬肉片 6 片
  9. 醬汁
  10. 醬油 20 克
  11. 魚露 10 克
  12. 10 克
  13. 10 克
  14. 其他
  15. 美乃滋 適量
  16. 柴魚片 適量

料理步驟

  1. 1

    將醬汁的材料全部加在一起,隔水加熱到砂糖全部溶解

  2. 2

    麵粉加入雞蛋和水拌勻,高麗菜和洋蔥切粗絲,高麗菜絲、洋蔥絲和豆芽菜加入麵糊中拌勻

  3. 3

    不沾鍋倒入適量的油,倒入麵糊,中小火煎5公分,放上豬肉片,確定背面已煎到金黃翻面

  4. 4

    等豬肉也煎到金黃,就可以盛盤,在表面擠上美乃滋和撒上柴魚片

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