利用熱脹冷縮的方法，將紅豆的表皮撐到稍微有些裂痕，讓紅豆更容易煮熟軟爛！ 睡前食用少許紫米紅豆粥，會讓血液中的色氨酸很快跑到腦部合成大量血清素，褪黑激素來自於血清素，這是種讓人睡得好、調整生理時鐘的物質，也會增加免疫能力喔。 詳細圖片作法 http://0rz.tw/VsdD4 歡迎加入蘇菲的彩色城堡粉絲團！https://www.facebook.com/sophiecolorcastle訣竅提示糖分可以酌量增減！ 喜歡湯汁多一些的，加入的水可以用這個比例：紫米＊4倍，紅豆＊4倍。 利用熱脹冷縮的方法，將紅豆的表皮撐到稍微有些裂痕，讓紅豆更容易煮熟軟爛！食後感想用這種方法煮紅豆，我只先在外鍋放2杯水，煮起來的紅豆就已經軟了，只剩一些粉粉的口感，加入糖調整一下甜度後，外鍋再倒1杯水繼續煮，煮好再悶一下，紅豆就已經是軟綿綿了，而且形狀也很漂亮完整，沒什麼四肢不全的紅豆。紫米的黏性更是已經完全滲透到整鍋湯中，完全與紅豆融合在一起呀！食後心得：果真有效，昨晚睡得可真好，陪蘇菲念完故事書後，沒滑ipad，沒看電視，就馬上沈沈入睡，ㄧ覺到天亮了喔！ 

宜人的深秋充滿涼意，我把燕麥粥早餐，換成了紅豆口味，美味しい！(´∀｀)

以前我很喜歡用電子壓力鍋去煮紅豆紫米粥，不用泡米也不用泡紅豆，超方便的，但缺點就是紅豆會軟爛到破皮，沒辦法控制狀態。後來改用小V鍋去煮，一樣有不用顧鍋的優點，最大的好處就是可以煮到喜歡的狀態，中間還可以開蓋翻攪一下，檢查是不是自己要的熟軟度，不夠軟就再加時去煮，非常方便！煮出來的紅豆紫米粥真的讓人太滿意了！紅豆鬆軟、飽滿，外皮完整，實在是有夠好吃！

最近我老是頭暈,決定用桂圓紅棗來調養一下,它能補血益氣,溫暖腸胃,對於我種[虛寒型]體質有很好的改善效果,搭配上好粥稻的十穀珍寶多穀米,營養豐富,健康又好吃,是一道當正餐或點心都很棒的養生粥品!訣竅提示30幾年的老米店「西川米店」所創立的食米雜糧品牌－「好粥稻」。提供消費者當月碾製的新米與五穀雜糧，結合小包裝、網路化、宅配到府的便利服務，讓消費者隨時都有新鮮又好吃的白米與雜糧可以享用。FB粉絲專頁→https://www.facebook.com/cichuan118Yahoo賣場→https://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/Y2393331723  

紅豆、紫米、桂圓和圓糯米，每一種都是營養多多，溫和滋養的好食材！作法不難，只要先把較難熟的先泡水足夠，接下來就交給電鍋炊煮一鍋軟Q甜粥！女生呀，要多多補充這類補血的食物喔！^^歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/29401534＊ 甜粥的水可以看各人喜好，我覺得放6杯水差不多，如果想吃稠一點，就少放一些，反之就多放一兩杯水。p.s. 甜粥煮好放置一段時間水分還會更少。＊ 放入電鍋前，可以在丟幾顆沒泡過的桂圓進去，味道會更濃一點～＊ 有時候紅豆比紫米難軟，如果可以的話，提早開始泡紅豆也ok。食後感想暖呼呼，女生的好朋友～！

#Cookpad廚藝賞2019本來只是想煮紅豆紫米粥，卻不知不覺越加越多了😅

涼涼的秋意~來碗熱呼呼的紅豆紫米粥，溫暖家人的胃!!訣竅提示圓糯米可加可不加！加圓糯米是為了讓粥更有黏稠度～◎.另外紅豆未熟前請勿加糖!!!(紅豆先加糖會煮不熟>

每當在生理期後，我都會煮這麼一鍋的紅豆紫米粥與家人一同分享，紅豆與紫米皆有補血的功效，小孩、老人吃了也有益處，而這甜湯在我家也頗受歡迎，大家有空不妨試試喔！訣竅提示電鍋跳起後繼續悶10~15分鐘，加入適量的冰糖調味後，還要再繼續悶15分鐘。食後感想利用電鍋煮出來的紅豆及紫米可說是入口即化，不太需要怎麼咀嚼，而這是大人、小孩、老人非常喜歡的甜湯之一。

<紅豆紫米粥>小妹指名要吃的，紅豆少一點，湯汁多一點，不要煮得稠稠的，早上感覺涼涼的剛好來上一碗，胃整個溫暖舒服起來了~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

#好料日記紫米具有很高的營養價值，內含多種維生素、礦物質，有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、排毒瘦身等功效。也有人說是紫米是長壽米、貧血者的補血米等。加入紅豆後，有利於促進紫米的消化吸收，更助減肥。

屏東萬丹,素有紅豆王國的美譽,也是我出生的地方其實紅豆不僅能煮甜湯,也可以變化出鹹粥,在盛產的季節時,媽媽也會煮給我們吃一定要動手試試大人小孩都愛吃的紅豆鹹粥訣竅提示1.韭菜不要切太小段,口感會跟芹菜相近2.過程中只有加鹽巴,無其它調味料食後感想想吃鹹粥的時後別忘了紅豆的煮法喔!

冷天溫度一度一度掉，更讓牛奶貓嘴饞想喝些熱熱的甜粥打開冰凍庫有之前煮好分裝的熟紅豆、薏仁，太棒了~不需要等待浸泡一整晚的時間，用電鍋快速可以吃到熱甜粥訣竅提示牛奶貓想要跟你說...▪紅豆需浸泡時間較長，煮好大量熟紅豆分裝放冷凍隨時想吃就有甜粥、紅豆湯、八寶粥..▪圓糯米適合做甜的料理，煮後口感黏軟長糯米適合做鹹的，煮後比較Q硬如果手邊只有長糯米就要花點時間浸泡。