甜品教學|煎堆蕃薯糖水 齒頰留香 甜美甘香 (附影片)

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蝸煮 Small House Cooking
蝸煮 Small House Cooking @Small_House_Cooking
香港 Hong Kong

很多人過新年家中必定有煎堆,
「煎堆轆轆 、金銀滿屋」誰又不想呢?
所以家中必會有,
新年過後 如何處置這些煎堆呢?
大家想回味 "在廣州的日子"
不如煮《煎堆蕃薯榶水》

詳細請查閱YouTube:
https://youtu.be/QTUgGb2IETk

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預備食材

25 分鐘 或至 蕃薯軟身
4人份
  1. 煎堆 - 1 個 (大)
  2. 蕃薯 - 1 隻 (619 g)
  3. 蔗糖 (血糖高者可棄用) - 1/3 片
  4. - 2 片
  5. 清水 - 1000 ML

料理步驟

25 分鐘 或至 蕃薯軟身
  1. 1

    斬開煎堆,去爆谷饀料, 清洗, 備用;

  2. 2

    蕃薯去皮, 切段;

  3. 3

    1000 ML清水沸騰後, 放入煎堆皮, 轉中火;

  4. 4

    10分鐘後, 放入切段蕃薯;

  5. 5

    蕃薯軟身, 放入爆谷饀料, 片糖;

  6. 6

    1 分鐘後熄火, 即可。

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