肥腸本身有足夠的油脂，吃起來有一種特殊的香味，很適合拿來做成煲類~

【燜蛋豆腐煲】鮮嫩的豆腐煲再加上一顆滑嫩的雞蛋，超級美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/W-taN5E0QG8#全聯食材 👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約100元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

豆腐搭配天然鮮菇，只要簡單調味，就能吃出食材最自然的美味！😋觀音山素食團主廚 特別提供這道家常豆腐料理－『時蔬豆腐煲 』💗，金黃色澤的香煎豆腐、菇類的鮮味，配上吸收醬汁入味鬆軟的馬鈴薯，真是太美味了~~~🤗！！趕快來試試看吧~🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=8ChDhUr1dxs

#好料日記又一道下飯好滋味⋯⋯😋😋😋牛肉丸，雞蛋豆腐，油炸後，更易吸收湯汁...每一口都吃的到鮮美多汁，也可加入高麗菜、菇類，這樣熬煮一鍋，一碗白米飯，就能飽足😋👉影音食譜連結：https://youtu.be/YB3rkrvIAl0

#火鍋祭 ，快速方便又好吃，試試吧。臭臭鍋的由來，張宗陽在幾年前逛夜市，看到攤販正叫賣清蒸臭豆腐，生意不差， 然而激發他以火鍋烹煮的靈感，而臭豆腐加上大腸的「臭香」，「臭上加臭」，就成了「臭臭鍋」了。

【鹹蛋文蛤豆腐煲】我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大網路書店上架囉文蛤肉和鹹蛋豆腐的搭配，做道鹹鮮下飯的好滋味👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約110元，影音食譜：https://youtube.com/shorts/Rz_j1wBD27s

天氣冷颼颼，最想來碗熱騰騰的湯。家裡有白菜也有豆腐，就來個白菜豆腐煲吧。❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

「天下一懶無難事」～再推一新代表懶作︰豉香臘味豆腐煲！ 直接將『生米煮成熟飯』的『臘味煲仔飯』， 難度實在有點兒高。索性將米粒改為豆腐，一樣吸取豐富的醃燻肉香，卻不用擔心燒焦黏鍋的問題，有心人不妨試試  ^Q^訣竅提示♥ 豆豉已有鹹味，調味前先嚐味道。 ♥ 廣式餐廳的臘味煲仔飯，一般使用臘腸、肝腸、臘肉，家常料理只要有 香腸mix 醃燻味 (培根或臘肉)即可。

#食堂好料『北美牛媽媽』是我在美國認識的好朋友，記得二十幾年前剛來美時，我不諳廚藝，當時網路不如現在發達，我買了食材不知怎麼煮，常常打電話找她求救如何料理，她總是耐心說明，讓菜能順利上桌。前幾天看到『北美牛媽媽』茄子豆腐煲，伴著軟嫩的油豆腐，讓樸實的茄子料理增添美味，當時心動很想品嚐味道，因家裡缺油豆腐、青椒食材，沒當天料理，週末整理冰箱看到茄子，腦海跑出牛媽【茄子豆腐煲】。沒油豆腐食材用煎豆腐替代，此道菜少了青椒但加醬汁燜燒茄子和豆腐10分鐘後，非常入味好吃。在此要感謝『北美牛媽媽』，去年三月介紹Cookpad網路料理平台讓我認識，我在Cookpad學到很多免費課程，看影片學大師級老師們的料理，還有廚友們之間不藏私經驗分享，這一年多我的廚藝真的這受益良多，現在家人會期待我每餐 上菜是什麼喔！

吃完蘿蔔泡菜還有剩一些醬汁,想當初製作醬汁有放洋蔥、蒜頭和韭菜,都是可以增加免疫力的好蔬菜👍倒掉可惜,就利用這個“精華”醬汁來做個豆腐煲,我加了麻油提味,最後再勾芡讓醬汁更緊密的覆蓋在豆腐上,看起來閃閃動人賣相也很好唷！#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

鮮蔬料理，只要簡單調味，就能吃出食材最自然的甜味。偶而將鮮蝦豆腐煲的鮮蝦改成富含膳食纖維的蔬菜，鮮甜程度絕不輸蝦子哦！

豆腐一直是我很喜歡的食物，不管是簡單的涼拌，或是費工的酥炸，但真要能下飯又吃得到軟嫩，煲豆腐應該是首選！