預備食材

  1. 三層肉 1.2-1.5公斤
  2. 醃肉
  3. 薑泥 1 小匙
  4. 蒜泥 1 小匙
  5. 五香粉 2 克
  6. 白胡椒粉 2 克
  7. 米酒 20 克
  8. 5 克
  9. 豬皮醃料
  10. 白醋 1 大匙
  11. 1 小匙
  12. 甜辣醬
  13. 薑泥 1 大匙
  14. 蒜泥 1 大匙
  15. 雞湯 1/2 杯
  16. 辣豆瓣醬 1 大匙
  17. 紹興酒 1.5 大匙
  18. 醬油 1 大匙
  19. 烏醋 1 大匙
  20. 2 大匙
  21. 太白粉 適量
  22. 芥茉醬
  23. 芥茉醬 2 大匙
  24. 2 小匙

料理步驟

  1. 1

    將醃醬混合後抹在豬肉上面,先將豬皮直切再將豬皮醃料抹在豬皮上,將肉的部份用鋁泊紙包在肉上後,放入冰箱至少24-48小時

  2. 2

    放入烤箱後,以200度烤約45分鐘

  3. 3

    將芥茉醬和糖混合後,備用。在鍋裡,放入1小匙的油,再放入蒜泥和薑泥炒至香氣釋出後再將所以醬汁材料放入後,煮約8-10分鐘後倒入太白粉水再煮一分鐘即可

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Charlotte's cooking corner @charlotte_cooking
發布於
Sydney
It’s my cooking life in Sydney. Most of them are gonna be low carbs or keto. Hope to learn more from everyone here 😋😋You can follow me on my ins if you like my cooking 🥰🥰https://www.instagram.com/chihying_charlotte_0821/
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留言

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
哇,這料理感覺很異國風呢!❤️❤️

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