黑木耳炒龍鬚菜 / 家常菜

#在地農龍鬚菜熱量低含有豐富膳食纖維，簡單蒜清炒口脆清脆好吃，加雪白菇低脂低卡，防疫在家吃多動少很適合。

#防疫煮最近愛上龍鬚菜，低卡高纖清脆好吃，加里肌肉片營養口感都升級，防疫在家煮有肉有菜是很棒的組合。

#全球烹飪 秀珍菇龍鬚菜是腸道清道夫看到新鮮必買，搭配煎香的秀珍菇簡單蒜炒就是健康好食菜。

#在地農龍鬚菜是佛手瓜長出的菜苗，口感爽脆且爽口，單是用辛香料爆香後再拌炒就已經好吃的不得了！辛香料葷素食可自行任意改變。

#國際家庭日新鮮黑木耳對身體很好，分享怎樣可以保鮮耐放的方法，懶得保養可以多吃黑木耳，簡單蒜炒就很好吃。

龍鬚菜有纖細捲曲像傳說中的龍觸鬚而得名，含天門冬醯胺能將體內的毒素排出，也能效阻止癌細胞生長，簡單蒜瓣補充營養及膳食纖維。#入秋煮

#全球烹飪最近當季龍鬚菜簡單蒜炒就很好吃料理步驟最後分享如何處理龍鬚菜~

黑木耳有膠質、卵磷脂、多醣體，對人體來說是很棒的清道夫食材，清腸道、清肺，清血脂肪膽固醇..毒素，簡單薑絲拌炒就是營養的家常健康美味。#愛分享

營養豐富的龍鬚菜，生命力旺盛幾乎不用農藥，上市場只要看到一定買回家。但要注意太老的纖維太粗就不好吃了喔！#2025廚神養成

龍鬚菜便宜又營養，搭配玉米筍簡單蒜炒就是好吃的護眼家常菜。#海的味道

木耳有飽飽膠質，小黃瓜能美白，食材新鮮簡單蒜炒就很好吃。

素炒青菜太無趣了，放點黑木耳、枸杞就好看多了！

龍鬚菜別名柳絲、龍鬚草、菊花菜、佛手瓜苗，是佛手瓜的幼藤，因捲曲的鬚藤長的像龍的鬚，所以才命名為龍鬚菜，過去龍鬚菜大多種在偏遠山上，不太需要照顧或施藥，就能長得很好，因此一度被認為野菜。根據台灣地區食品營養資料庫的數據顯示，每100公克龍鬚菜熱量只有17大卡，而且零膽固醇，含有豐富的維生素A、B1、B2及鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種營養素，對講究養生的現代人而言，是非常理想的桌上佳餚。這次分享的「黑木耳辣炒龍鬚菜」這道料理，便是選用香菇昆布黑菇醬來拌炒龍鬚菜，再酌量添加紅辣椒來增添風味，料理過程不用過多調味，就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、龍鬚菜的鮮脆與菇類的Q彈，微辣又鮮甜的滋味，更讓人意猶未盡地想再來一盤，茹素的朋友也能一起享用！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是配飯、拌麵、炒粥等都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

#全球烹飪4/29-5/5🦐 甲殼類：蝦、蟹、牡蠣/生蠔/蚵🥩 紅肉類：牛肉、豬肉、羊肉🫘 豆類：鷹嘴豆、黑豆、黃豆、扁豆🍄 蔬菜類：乾香菇、乾木耳、乾海帶芽🥜 堅果與種子類：南瓜子、腰果、杏仁、芝麻、亞麻籽、奇亞籽、葵瓜子/葵花籽

跟小農買沒泡水的A菜，搭配新鮮香菇，食材新鮮簡單蒜炒就很好吃。#愛分享

龍鬚菜要挑梗粗的比較嫩，加點枸杞顏色更漂亮。#好料日記

龍鬚菜其實就是「佛手瓜」的幼苗,在美國自家庭院有種過,產量很少吃不過癮,回台期間看到喜愛的龍鬚菜,已經買了數次都是蒜末清炒和涼拌,今天用肉末拌炒,加胡蘿蔔絲和紅辣椒絲,增加菜色美味.

#好料日記 龍鬚菜加上山茶茸，去除龍鬚菜的乾澀，滑溜順口！

#好料日記 今天有去買菜，剛好看到龍鬚菜好嫩，所以搭一點絞肉下去炒，有一級棒喔～好吃啦～😋一整盤菜與家人分享❤

龍鬚菜有豐富膳食纖維及抗氧化物去掉粗纖維搭配鮮菇簡單蒜薑清炒清爽好吃的 #好料日記

龍鬚菜和杏鮑菇的營養價值非常高, 搭配蒜末和薑絲拌炒即是清脆味美的一道佳餚喔∼🎵

#食譜傳情公婆最喜愛的菜色之一，爽脆可口

素食先生很少料理龍鬚菜，因為需要挑除比較老的鬚，花的時間比較長一點，但...愛吃的素食先生這次買了😆，分享龍鬚菜炒麵，可口又美味的素食佳餚。👨🏻素食先生叮嚀：龍鬚菜買回家後，先挑出比較老的部分，鬚鬚部分可以視情況拔掉，這樣口感上較嫩唷🤤。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #炒麵 #龍鬚菜 #素食 #蔬食 #素食炒麵 #食譜

光蒜炒龍鬚菜顯單調，多加數朵生香菇，美味多很多～～

#清冰箱料理利用媽媽種的龍鬚菜果先前剩下沒用完的、加上豬五花肉、蒜末拌炒完成的快速菜色。龍鬚菜果炒後清甜帶點清脆的口感,加上煸香過的五花肉一同入口，清甜爽口😊

#金廚獎

清脆好吃的龍鬚菜，每次上桌都很快吃光光，同時也很好料理喔！#縮時料理

#營養健康吃龍鬚菜脆，美白菇軟嫩

#控醣便當家人都超愛吃龍鬚菜的，上山吃野菜必點。不過自己炒真的超簡單，快跟著潔西卡來料理吧！

超愛龍鬚菜的口感，簡單拌炒超美味的🌶🥢也可加入豆腐乳變成腐乳龍鬚菜。#當季食材