花枝丸一切開二，紅蘿蔔切幼條，蠔菇去蒂抹乾淨，椰菜切條，薑切粒，蒜頭拍扁。

熱鑊加油，爆香薑粒，煎花枝丸至兩面略金黃，盛起備用。

原鑊爆香蒜頭，加紅蘿蔔條略炒，加椰菜及蠔菇拌炒，灒1茶匙清酒，略煮至軟，加醬料及花枝丸拌炒半分鐘即成。