深夜小確幸必吃美食,簡單酒香爆炒滷味

阿蛙師
阿蛙師 @wowhee_tw

想聚會聊天,除了有酒,還得要有下酒菜才行!

趁小朋友都睡著後,拿出冰箱的滷味包,爆炒了一款酒香滿滿的炒滷味,最合適不過~

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深夜小確幸必吃美食,簡單酒香爆炒滷味

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想聚會聊天,除了有酒,還得要有下酒菜才行!

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預備食材

  1. 鴨翅 1包(3支)
  2. 4-5 隻
  3. 雞爪 1包(10支)
  4. 50 g
  5. 辣椒 1 條
  6. 蔥白 5 支
  7. 【調味料】
  8. 醬油 2 大匙
  9. 醬油膏 1 大匙
  10. 米酒 1.5 大匙
  11. 黑麻油 1.5 大匙

料理步驟

  1. 1

    將滷味依個人喜好切開

  2. 2

    熱鍋加入麻油煸薑,煸至香氣出來,老薑微焦

  3. 3

    加入切好的滷味,大火拌炒

  4. 4

    再加入醬汁(醬油膏、將由、米酒)調味

  5. 5

    最後加入蔥白、辣椒拌炒,即可起鍋

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阿蛙師
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Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/
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