玉米筍炒鮮菇蝦仁

夏天到了，炒個洋菇鮮蔬搭配蝦仁，黑胡椒，很下飯喔！

蘆筍炒海鮮類的都很對味喔!訣竅提示1.香菇先用乾鍋煎過會比較香喔!2.也可以將蝦子先去殼,將殼煎過加水熬煮成蝦高湯喔!3.蘆筍在未料理前可以先把根部泡在水中,吸收水分~煮起來會比較嫩喔!2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想在外面吃一盤蘆筍都要好幾百塊~雖然在市場買到的比較瘦小~但是經過自己的料理~不論美味或好吃度及健康度都比外面好喔!

這道菜色我常常拿來當作西式餐點的配菜，如果招待客人，也可以當作開胃小點，很受歡迎喔!! 脆脆的蝦仁配上多汁的蘑菇，伴著洋蔥蒜片的香氣，帶著一點刺激的酸鹹和胡椒，下酒最棒了!!訣竅提示1. 蝦仁和蘑菇分開炒，避免蝦仁過老過硬。2. 掌握火侯是這道菜的重點，火太大蘑菇水分會太快揮發，菜色便會焦乾。3. 蝦子和蘑菇拌炒時也可噴一些料酒(白酒、雪莉酒等)，大火讓酒精揮發後再滴醬油。4. 用小牙籤把蝦仁(底)和蘑菇(頂)串起，也可當宴會佐酒的點心。

只要是蝦類的都要去除蝦腸泥唷。就好像買魚時一定要清掉內臟跟魚鱗一樣在蝦子的背上有一條黑黑的管子那就是蝦腸泥等同內臟。 那個腸泥裡都是蝦子吃的東西，泥沙或藻類⋯藏了很多菌唷要用牙籤，或尖物勾出來，也可以把蝦背上先劃一刀但不切斷。之後用牙籤勾出那腸泥，再用手把腸泥管拉出來。就完成了處理蝦仁的前製作了。#Cookpad廚藝賞2019

結球萵苣先川燙可以去苦味。跟蝦米香菇一起清炒，也是很下飯喔~#好料日記

蘆筍含有微量元素搭配蘑菇蝦仁清炒，只需一點苦茶油和海鹽，中火炒個7，8分鐘就完成了，搭配歐式麵包，就是一道早午餐料理。#蝦🦐 #金廚23

蝦仁蘆筍清炒菇蘆筍的脆加上香菇的香味不需太多調味料加點胡椒粉即可一人份

蝦仁加鮮菇，色香味俱全的家常料理，讓你簡單顧好全家人的胃！食後感想好菇道好good粉絲頁：http://www.facebook.com/hokto.kinoko美味菇菇食譜、有趣菇菇妙聞、食用料理撇步

為土區區的會長煮飯參考這篇 https://food.ltn.com.tw/article/484

#金廚獎

絲瓜拌海鮮類很合味道，鮮甜😋

適合懶惰蟲的料理，一次搞定晚餐加隔天帶去公司的午餐

#營養健康#杏鮑菇要軟時間就要拉長#家裡有老人家可以試試看這道菜😚#家人是說杏鮑菇很軟喲🎉

#愛分享一、荷蘭豆：1.提高免疫力。2.預防癌症發生。3.消炎抗菌。4.促進胃腸蠕動，清腸利尿作用。二、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃、化痰...等功效。三、洋菇含有大量的營養成分，所以有「蔬菜牛排」之稱。其蛋白質含量比一般的蔬菜和水果要高出許多，也包括人體無法自行合成，必須從食物中攝取的八種必需胺基酸，蛋白質的胺基酸組成比例，比牛肉更好。

菇類料理不光是秋天適合吃，平時也超愛的，簡單清爽的快炒菜，有著蔬菜自然的美味，更有著海鮮的鮮甜，而且料理輕鬆又快速，是家常的好選擇喔~~

新鮮的甜豆炒蘑菇蝦仁花枝圈，真的好吃。

超簡單的做法~只用蒜末、鹽和黑胡椒簡單的調味~鮮蝦炒綜合菇類~喜歡什麼菇就加什麼菇~一鍋到底~在家簡單做就有的好味道~

把蝦頭煸炒出蝦油,用香濃的蝦油來拌炒,讓菇類更鮮甜,簡單又好吃,大口吃下的美味滿足!

#金廚獎 鮮味十足的料理，步驟簡單

#金廚23 ，炒白菜這道是家常料理可沒錯，可是配料不同、程序不同，便巧妙各有不同，簡單又好料理。白菜可說是大家從小到大餐桌上常見的料理，經常吃也沒吃膩吃煩，平常的食材加些好料，就是一道不一樣的國民美食炒白菜。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#歡喜過年

這是一道滿滿媽媽味的家常菜，就讓我們一起來了解關於媽媽味的美味秘訣吧！歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

冬瓜清熱消暑，是適合夏天的食材，以前多拿來煮湯、紅燒，今天來試試清炒~~#好料日記

低熱量的選擇！萬用燉煮醬真的超級推薦！會有一點點辣喔～但是味道真的很好吃😋

#金廚獎，這道人見人愛的菜色，好簡單又好好吃喔豆。我就決定一定要在家裡試做這道菜啦  ，感覺超簡單的結果我兩個禮拜就做了二次這道菜，每次一上桌都大獲好評，深深覺得這根本是一道不會出錯的菜色啊~~賣相也好適合夏天喔。就算味道調的太淡，蝦子配杏鮑菇就已經夠好吃了! 真的超推薦大家要試試看。而且已經連續有好多朋友跟我說，照著做真的都零失敗呀，試試吧，你可以的。

這次使用的香料是100%純天然，不含化學人工添加物不含防腐劑的普羅旺斯巡禮香料成份：夏季香薄荷、迷迭香、百里香、茴香、馬鬱蘭、薰衣草、羅勒、奧勒岡、喜馬拉雅粉紅岩鹽。100% 純天然。#普羅旺斯巡禮#一起吃好

謝謝泰泰風Laura（蘿拉）老師的邀請ˊ讓歐巴桑有機會再次品嘗她們用心製作的好醬料。相信很多朋友對泰式料理蝦醬空心菜並不陌生ˊ其中的重要調味就是這鹹香的蝦醬ˊ簡單搭配ˊ就能讓料理有畫龍點睛的效果ˊ在家也能輕鬆方便享受異國風味料理喔。訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~ ^__^https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog泰泰風的暹蝦鮮蝦醬這裡買 http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/archive?l=f&id=12

餐廳炒水蓮一兩百，今天市場兩把50元，炒一把加點其他，就可炒成一盤，便宜又好吃。

#新年菜