港式飲茶必點的就是腸粉.去香港之後才知道腸粉不一定卷配料.試做一下竟然成功囉~.沾自製甜醬油多提腸粉米香.日港融洽好滋味啊!部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

#金廚獎 #單純簡單好味 #點心 #港式飲茶 #飲茶 #腸粉 #豬腸粉

傳統蛋餅攤子都是用粉漿來製作麵皮， 喜歡吃麵皮的我會跟老闆央求這種special！ 煎到表皮凝固後一層的"恰恰"， 裡面仍是QQ軟軟！ 熱呼呼的淋上簡單的麻醬就是好吃的早餐， 當點心、當消夜一點也不麻煩！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1、麵糊裡已經加鹽，口味淡的朋友可以試試原味。 2、麻醬的水量只要將麻醬和花生醬調勻，可依自己喜好的稠度調整後再加少許醬油調味。 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想喜歡她表皮凝固後一層的"恰恰"，但裡面仍是QQ軟軟！熱呼呼的淋上簡單的麻醬就是好好吃。

#金廚獎 Hello大家好！又係我Ken Ng 廚房睇咗先至講心血來潮好想食港式拉布腸粉，所以自己去做有叉燒味有蝦味的腸粉，非常之好味道😄

#夏天吃什麼Q彈Q彈的腸粉，搭配雞蛋跟蔥香和簡單的淋醬就完成一道蝦仁雞蛋腸粉🦐

之前會在香港還有美國的香港茶餐廳吃到，台灣的茶餐廳不是每一家都有販售，一直都想做做看，在烹飪教室學的方法在家都做不成功，這次用上自己家的蒸烤爐，真的好用多了，只是這道很花時間，但淋上醬汁的滋味卻很讚✨

惹味XO醬加香辣手工午餐雞肉，配搭滑溜溜腸粉，可以為味蕾帶來少些新刺激🥢

將川燙好的純米米粉淋上自製麻醬~再加上喜愛的配料就是好吃低卡又方便的涼拌雞絲米粉喔訣竅提示調味及配料可以自行調整喔食後感想營養健康又快速

天氣漸熱，用自製麻醬做出清爽的雞絲寬粉，充滿濃郁的芝麻香，沒有市售醬料過多的添加物，好吃又安心！寬粉也可以換成油麵，就能變身超清爽的自製涼麵了！【訣竅提示】1.寬粉要用任何喜愛的粉絲、乾粉皮取代都可以，按照包裝上的標示泡軟、煮熟即可。2.麻醬要快速、充份融合也可以利用電動攪拌棒或食物處理機；如果覺得太過濃稠，也可以再加適量冷開水調和。

蝦仁腸粉是港飲其中的一道著名點心滑嫩清香的Q彈粉皮咬下去隨之即來的香脆蝦仁真的好好吃！是許多人去港式茶樓都必點的料理!歡迎到我的FB粉絲團看看喔!FB粉絲專頁：https://goo.gl/pbvgSAIG：MiniQniPixnet：小樹懶的生活

#金弘黑芝麻醬 #全球烹飪 用對擀捲方式，不用油酥也能做出千層酥脆的煎餅。

最適合夏天的料理了！訣竅提示1.在雞腿上以刀背戳幾個洞，放上薑片、蔥段及油蔥酥，外鍋一杯水蒸熟。2.將雞腿放涼後，去除雞皮，將雞腿肉剝成絲。(湯汁不要倒掉喔)3.粉皮切絲後，以滾水燙一分鐘後撈起沖冷水。4.小黃瓜切絲，和雞腿肉絲及粉皮絲放入冰箱約2小時。5.調好醬汁。辣椒切碎末。6.冰箱取出食材，擺盤好後淋上醬汁就可以吃囉！食後感想蒸雞腿肉的湯汁不要倒掉喔加點鹽巴和糖拌入燙青菜超好吃！