麻醬涼拌雞絲
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天氣漸漸變炎熱，吃些清爽的涼拌菜，熱量不太高減輕身體負擔~~(◕‿◕)
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訣竅提示
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T
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料理步驟
- 1
煮一鍋淹過雞肉水量的滾水，放入雞肉，煮至水大滾後轉小火，煮約10分鐘關火，再續燜約5分鐘取出。 【煮完後的水即為雞高湯，可再做為其他料理使用】
- 2
小黃瓜洗凈後刨成絲狀，泡冰水後瀝乾。
- 3
將煮好的雞胸肉放涼，順肉紋拉成絲狀備用。
- 4
芝麻醬先用涼開水調稀，再調入其他剩餘的調味料，就是醬汁。(若覺的醬汁太稠可增加涼開水的量，鹹度依自己口味做調整)
- 5
食用前淋在雞絲上拌勻即可。
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