客人跟我說鮮百合炒蔬菜真的好好吃她特別愛脆脆口感的百合！另一位客人建議可以試試看百合跟「生菜蝦鬆」這道年菜料理結合剛好農曆金蛇年要到了！🐍今天終於抽出空檔來試做跟拍照與大家分享🥢發現鮮百合的綿脆鮮甜與鮮香的蝦鬆搭配真的太好吃一上桌就被秒殺啦😂！而且一點都不難，不用去餐廳在家就吃得到🙌百合與象徵長壽、活力的蝦子做成的年菜寓意讓新的一年百事大吉、龍蛇合舞✨

#好料日記、#茹素

電視食譜(好像是美食鳳味?)， 因為很簡單，所以試看看， 咬下去絕不是馬鈴薯和紅蘿蔔的味道， 每個吃到的人都說：嗯~~好吃！ 帶著質疑的態度我也夾 一"隻"吃：嗯~果然好吃ㄟ~

今年過年不知為什麼特別想準備一些素菜（也許是最近老想起奶奶，也想起替他送終的那個素食年），而且有些吃素的讀者也很希望我能多多分享些素食料理，這道蒼蠅頭，便是我素菜中的首選，簡單快速下飯又好吃（不是吃宗教素的朋友，可以四季豆韭菜花各半唷！）。訣竅提示詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44503354 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房 https://www.facebook.com/lorinakitchen

這道菜常在宴席或餐館看到，將蝦仁及荸薺，以及其他蔬菜皆切成細碎狀~故名蝦鬆。用生菜剪成碗狀，包裹著食材，上面再加上脆脆的油條或堅果碎，像是一道沙拉，蝦子的鮮甜加上生菜的脆爽，也適合當作宴客開胃菜喔~Https://youtu.be/EZA0fQiBg5c

買了一包萵苣一直沒派上用場,今晚就來銷耗它吧!!訣竅提示※蝦仁洗乾淨後,水分ㄧ定要瀝乾或用餐巾紙擦乾,這樣炒出來的蝦鬆才不會出水食後感想小孩不吃飯的秘密武器!!

如晞最擅長的是懶人料理，以簡單、省事、少油煙為原則，最好是簡單到連小朋友看了都會作的好吃料理。這道蝦鬆，食材和作法都非常簡單，獻給和我一樣忙碌卻又喜歡在家「吃自己」的素人主廚們。以豌豆酥取代傳統的油條，保有了咬在口裏的酥脆嚼勁，卻少了油膩和不健康的負擔。其他朋友也曾試過用蝦味先或洋芋片，但最終還是用豌豆酥的口感最上等。原文出處：http://blog.udn.com/101match/2698844

Assorted Vegetables Spring Roll Pastry Cups色彩繽紛素燴什錦很吸睛！多彩蔬菜做了這道好意頭素金玉滿堂杯，營養夠全面，做法也簡單，顏值還高，家人看了也特別開胃經過創意烹調，竟有意想不到的好滋味。蔬菜的爽口和春捲皮的酥脆在口中形成多層次的口感。春捲皮這樣做好看好吃寓意好兆頭，新年大吉。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=qrohjBho8L4&t=79s

宴客時常會出現的一道菜~生菜蝦鬆，看似複雜的工序，其實是在備料的部份；炒香洋蔥.辛香料放入蝦仁丁，再用美極鮮味露調味一下，可口美味的生菜蝦鬆在家也可以輕鬆上菜喔!!

🙏#在地農👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼健脾開胃、營養不良食譜。生菜蝦鬆是一道由彭長貴發明的湘菜。使用新鮮的蝦、洋蔥、荸薺、芹菜等帶有甜味和清脆特性的食材，加以切丁混炒，拌以油條或煎炒餛飩皮，用結球的萵苣盛裝。亦有廚師將生菜蝦鬆包入春卷皮中以增加口感。

生菜包裹著鮮甜蝦子, 與玉米, 荸薺, 鮮菇, 紅蘿蔔一同咀嚼豐富的口感, 清甜的風味, 滿足又過癮的餐廳菜, 在家也可以輕鬆做訣竅提示** 萵苣可用蘿蔓代替** 蔬菜類可隨個人喜好變化** 脆餅可使用: 油條, 蝦味先, 無甜的玉米脆片...等. 我用的是金喇叭

一般胡椒蝦的收汁，據說會派上『吹風機』這個秘密武器。但要把醬汁吹到收乾巴在蝦子上又得費上一番力氣。所以我採用少量醬汁，且水份一點一點加（炒到收乾再加），這樣花的時間更省，味道還相當入味，也可省去吹風機這個費事的步驟，喜歡吃蝦配『B魯』的朋友，相信你一定會喜歡這道奶油香蒜椒麻蝦。訣竅提示詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44511742 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen