風味香濃咖哩鮮蔬

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添加了巧克力與香濃墨西哥乳酪加重了咖哩香醇氣味,搭配了鮮蔬炒香後慢火燉,無論是淋在熱騰騰米飯中,還是沾了自製義式風味烤饅頭棒吃,都非常美味喔!

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訣竅提示

1.巧克力可使用純度較高的種類,乳酪也可以使用自己喜好的種類口味或是添加椰奶更具不同香味!
2.咖哩塊依個人選擇注意其原味的鹹淡度調整口味。

 

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食後感想

偶而不吃飯, 換個搭配的主食,也很棒喔~
 

風味香濃咖哩鮮蔬

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添加了巧克力與香濃墨西哥乳酪加重了咖哩香醇氣味,搭配了鮮蔬炒香後慢火燉,無論是淋在熱騰騰米飯中,還是沾了自製義式風味烤饅頭棒吃,都非常美味喔!

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訣竅提示

1.巧克力可使用純度較高的種類,乳酪也可以使用自己喜好的種類口味或是添加椰奶更具不同香味!
2.咖哩塊依個人選擇注意其原味的鹹淡度調整口味。

 

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食後感想

偶而不吃飯, 換個搭配的主食,也很棒喔~
 

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 高麗菜 1顆
  3. 南瓜 1小塊
  4. 馬鈴薯 1顆
  5. 芋頭 1顆
  6. 洋蔥 1/2顆
  7. 杏鮑菇 1支
  8. 綠花椰 1株
  9. 醬料
  10. 咖哩塊 3顆
  11. 香濃巧克力 3顆
  12. 香濃墨西哥乳酪 1小塊
  13. 鮮奶 適量
  14. 鹽巴 適量
  15. 饅頭
  16. 燕麥饅頭 1個
  17. 義大利香料 適量
  18. 鹽巴 少許
  19. 鮮奶 適量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    備料:將南瓜、芋頭、馬鈴薯、洋蔥切成丁狀;綠花椰川燙過;高麗菜婴撕碎片即可

  2. 2

    另外烤饅頭需準備鮮奶、饅頭(口味不限)、義大利香料、鹽巴少許

  3. 3

    先將南瓜丁、芋頭丁、馬鈴薯丁蒸熟後下鍋炒香,再放入其他鮮蔬拌炒,接著放入400cc冷水滾煮

  4. 4

    煮滾後,陸續放入咖哩塊、巧克力、香濃墨西哥乳酪入鍋攪拌滾煮

  5. 5

    蓋上鍋蓋轉小火慢燉,讓其調味均勻融化於湯汁中並適當的調整鹹淡度

  6. 6

    接著製作烤饅頭棒~將饅頭切成長條狀,並放入鮮奶讓其吸收鮮奶後快速取出,放上鋁箔紙後,灑上義大利香料和芝麻及少許鹽巴,放入烤箱烤至金黃即可

  7. 7

    取出後放涼,就可以享受淡淡的義式香料烤饅頭棒囉!

  8. 8

    配香濃的咖哩醬,當點心也是絕妙的組合!

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縱橫職場20多年,為了陪伴孩子,讓孩子有個美好記憶的童年,選擇退職專心做家庭主婦,卻誤打誤撞進入了料理界成立了QQ廚房社團。我不是最優秀的料理人,但卻是孩子心中萬能的媽媽,做料理只想給孩子和家人,有更健康的選擇!歡迎加入QQ廚房https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
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