風味香濃咖哩鮮蔬

添加了巧克力與香濃墨西哥乳酪加重了咖哩香醇氣味,搭配了鮮蔬炒香後慢火燉,無論是淋在熱騰騰米飯中,還是沾了自製義式風味烤饅頭棒吃,都非常美味喔!
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訣竅提示
1.巧克力可使用純度較高的種類,乳酪也可以使用自己喜好的種類口味或是添加椰奶更具不同香味!
2.咖哩塊依個人選擇注意其原味的鹹淡度調整口味。
ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋粉絲專頁: https://www.facebook.com/zawa01?fref=ts
食後感想
偶而不吃飯, 換個搭配的主食,也很棒喔~
風味香濃咖哩鮮蔬
添加了巧克力與香濃墨西哥乳酪加重了咖哩香醇氣味,搭配了鮮蔬炒香後慢火燉,無論是淋在熱騰騰米飯中,還是沾了自製義式風味烤饅頭棒吃,都非常美味喔!
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訣竅提示
1.巧克力可使用純度較高的種類,乳酪也可以使用自己喜好的種類口味或是添加椰奶更具不同香味!
2.咖哩塊依個人選擇注意其原味的鹹淡度調整口味。
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食後感想
偶而不吃飯, 換個搭配的主食,也很棒喔~
料理步驟
- 1
備料:將南瓜、芋頭、馬鈴薯、洋蔥切成丁狀;綠花椰川燙過;高麗菜婴撕碎片即可
- 2
另外烤饅頭需準備鮮奶、饅頭(口味不限)、義大利香料、鹽巴少許
- 3
先將南瓜丁、芋頭丁、馬鈴薯丁蒸熟後下鍋炒香,再放入其他鮮蔬拌炒,接著放入400cc冷水滾煮
- 4
煮滾後,陸續放入咖哩塊、巧克力、香濃墨西哥乳酪入鍋攪拌滾煮
- 5
蓋上鍋蓋轉小火慢燉,讓其調味均勻融化於湯汁中並適當的調整鹹淡度
- 6
接著製作烤饅頭棒~將饅頭切成長條狀,並放入鮮奶讓其吸收鮮奶後快速取出,放上鋁箔紙後,灑上義大利香料和芝麻及少許鹽巴,放入烤箱烤至金黃即可
- 7
取出後放涼,就可以享受淡淡的義式香料烤饅頭棒囉!
- 8
配香濃的咖哩醬,當點心也是絕妙的組合!
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