http://www.dodocook.com/recipe/77644做法與本網址鮮奶饅頭同，百變饅頭控又來了^^訣竅提示芋頭切小方塊型或刨絲都可以，在電鍋蒸時加微量砂糖，外鍋加1/3米杯水，電鍋跳起後芋頭放涼再加入麵糰。

圓嘟嘟圓仔饅頭~喜歡有彈性口感的鮮奶饅頭~帶著淡淡的自然奶香味~口感味覺都讓人喜歡呦食後感想步驟相片少放......"再補

有時候做了鮮奶油蛋糕，多少會剩一些些沒用完的鮮奶油。我使用的都是動物性鮮奶油。 剩下的鮮奶油可以如何利用呢？做濃湯、鮮奶酪。我還會用來做烤饅頭或烤金牛角。 還會拿來做饅頭，用鮮奶油替代油和牛奶，做起來味道奇香無比，不知道的人會以為是鮮奶饅頭呢！食後感想很扎實的手工饅頭，有奶香味喔！

 中式饅頭的基本款代表～白饅頭，加入鮮奶，有淡淡的奶香，  材料與做法都簡單，動手試試喔！ 訣竅提示1.甜度可依個人喜好，適時增減，或不加。 2.麵粉每批的吸水程度略有不同，（本次鮮奶約近2米杯（不到2米杯）），    所以步驟2.要特別注意操作，不要一次加入所有的鮮奶，若過黏則可加少許的中筋麵粉。 

覺得饅頭單調嗎? 那就做個雙色饅頭吧!純鮮奶、不加一滴水哦…詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/390530764訣竅提示1、如果想改為直接法，只要將中種及主麵團材料合併即可 2、蒸完饅頭絕不可直接掀蓋，饅頭的皮會趨哦!

 Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-湯種全麥鮮奶雜糧饅頭❤!!!加了湯種的饅頭,口感很鬆軟好吃! 簡單樸實的味道,給小朋友吃很健康呢!~趁熱來吃~熱呼呼的咬下去好好吃呢!平時, 搭配上一杯純熱豆漿或咖啡茶~當一天清晨的營養早餐~超棒的唷!!!訣竅提示*橄欖油或任何植物油皆可 *蒸的時後,蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋水蒸氣太多, 影響饅頭表面美感 *蒸好後,切勿馬上開鍋蓋.溫度稍微降溫,再緩慢開,饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊皺 食後感想*延伸可做:桂圓核桃黑糖饅頭:http://dodocook.com/recipe/64130*延伸可做:Chia Seed 奇亞籽枸杞饅頭:http://dodocook.com/recipe/64169*延伸可做:芋頭饅頭:http://dodocook.com/recipe/64171*延伸可做:香蔥花捲:http://dodocook.com/recipe/64174                      *延伸可做:黑糖鮮奶雙色饅頭:http://dodocook.com/recipe/75035*延伸可做迷你鮮奶饅頭:http://dodocook.com/recipe/75032*延伸可做:鮮奶饅頭:http://dodocook.com/recipe/74184

Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Brown Sugar with Milk Steamed Bread-黑糖鮮奶雙色饅頭❤!!!記得小時候跟媽媽去市場..總不會忘記這雙色饅頭包..長大後,特別想念.自己用心動手做.發現並不難..口感是扎實的,黑糖內夾著營養的鮮奶. 當每日早餐 搭配上咖啡豆米漿, 都很不錯喔!希望你們也喜歡,很適合做給家人小朋友吃,健康又營養!! 訣竅提示*食材:約可做出 20個黑糖鮮奶雙色饅頭 *橄欖油或任何植物油皆可 *蒸的時後,蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋水蒸氣太多, 影響饅頭表面美感 *蒸好後,切勿馬上開鍋蓋.溫度稍微降溫,再緩慢開,饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊皺食後感想*延伸可做:桂圓核桃黑糖饅頭:http://dodocook.com/recipe/64130*延伸可做:Chia Seed 奇亞籽枸杞饅頭:http://dodocook.com/recipe/64169*延伸可做:芋頭饅頭:http://dodocook.com/recipe/64171*延伸可做:香蔥花捲:http://dodocook.com/recipe/64174*延伸可做迷你鮮奶饅頭:http://dodocook.com/recipe/75032*延伸可做:鮮奶饅頭:http://dodocook.com/recipe/74184 

這次我做了3次的鮮奶小饅頭試了又試，淡淡的鮮奶味，香香甜甜的。是很基本的口味，但是就是吃不膩。 參考了周老師的牛奶饅頭食譜訣竅提示1. 蒸籠蓋要包布，插一根筷子留縫隙。2. 蒸好不要立刻開鍋，熄火等1分鐘，移開到鐵架上再等1~2分，才比較不會皺皮。3.空氣一定要多桿出來，不然做出來會坑坑巴巴><不過味道是一樣的。 食後感想我很喜歡這個牛奶饅頭，甜甜的淡淡的牛奶香，好吃。也不會很難，至少我3次都很有成功。不過重點還是在桿麵的部分，手揉或機器揉麵糰其實沒甚麼差別，手工桿的就是比較沒有壓麵機出來的漂亮。不過味道是一模一樣的就是了> <

一直以來總覺得做饅頭很困難至從我的同學分享了饅頭簡易電鍋版的食譜只要照着食譜步驟 揉麵團 等發酵 幾乎零失敗熱騰騰的饅頭 就在家裡的廚房出爐了喜愛吃饅頭的朋友 你們也可DIY試試喔！ 訣竅提示麵團發酵一小時後如果還看到有未揉散的小細白點麵粉可以將麵團再繼續揉到沒有看到麵粉後用保鮮膜蓋住再發酵30分鐘發酵過後的麵團會非常柔軟且會膨脹ㄧ倍這食譜的份量約可做六個饅頭可以依需求增加食材的比例鮮奶可換成無糖豆槳食後感想純手工的的自製饅頭 口感與用料食材皆是一級棒可以與孩子DIY 做饅頭  增進親子的樂趣讓原本不愛吃饅頭的孩子 也會說 ~ 饅頭好好吃喔 !

Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Milk Steamed Bread-鮮奶饅頭❤!!!愛這款簡單樸實的味道,給小朋友吃很健康呢!~趁熱來吃~熱呼呼的咬下去好好吃呢!平時, 搭配上一杯純熱豆漿或咖啡茶~當一天清晨的營養早餐~超棒的唷!!!*延伸可做:桂圓核桃黑糖饅頭:http://dodocook.com/recipe/64130*延伸可做:Chia Seed 奇亞籽枸杞饅頭:http://dodocook.com/recipe/64169*延伸可做:芋頭饅頭:http://dodocook.com/recipe/64171*延伸可做:香蔥花捲:http://dodocook.com/recipe/64174*延伸可做:黑糖鮮奶雙色饅頭:http://dodocook.com/recipe/75035訣竅提示*食材: 約可做出 8-10 個鮮奶饅頭*橄欖油或任何植物油皆可*蒸的時後,把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多,影響饅頭表面的美感*蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋.溫度稍微降溫,再緩慢的打開,饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮

前幾天鄰居送來自家做的饅頭，這種既結實又Q又香的外省饅頭，不禁想起高中時期，每天早上第二節下課，教室邊的圍牆就會準時響起「機器饅頭～好吃的機器饅頭～～」。一群正在成長的大男孩，趴在圍牆上爭先恐後的向外省伯伯買著好吃又Q的饅頭，這是當年每天上演的幸福時光。既然動了心，就用麵包的思維來做饅頭試試。我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

cookpad線上廚藝教室，中式麵點在家練，謝謝這幾週漢克老師，教我們做早餐中式麵點。學習第一週，交第一次作業：黑糖饅頭。黑糖我用家裡僅有椰糖代替，麵粉200g做椰糖饅頭，麵粉200g做鮮奶饅頭。平時一早起床，急著上班工作來不及吃早餐，最快速早餐啃外食饅頭或麵包配鮮奶解決一餐，第一次學中式麵食，按步就班慢慢學到這，還不是很熟念。我家沒電動打麵包機，只能練習用手揉人工機器，上次義式老師說用冰水讓手保持恒溫，麵糰容易醒。另維娜老師說中筋麵粉讓它鬆弛，比較好揉。漢克老師說揉到麵光，蒸時饅頭表面光滑。