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鮮茄洋蔥燴豬排[簡易家常菜]
Mrs Ps Kitchen @cook_6827528
這個很開胃又有營養的家常菜，酸酸甜甜，有菜有肉，超多鮮茄汁，很下飯，小朋友必定喜歡！20分鐘便做到，超簡單！
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鮮茄洋蔥燴豬排[簡易家常菜]
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料理步驟
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先用刀背或鬆肉鎚拍鬆豬排，再用醃料醃30分鐘
![鮮茄洋蔥燴豬排[簡易家常菜]的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/d8cfa2dd0bd270a5a4a23870f6dd6b27/160x128cq80/%E9%AE%AE%E8%8C%84%E6%B4%8B%E8%94%A5%E7%87%B4%E8%B1%AC%E6%8E%92%E7%B0%A1%E6%98%93%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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熱鍋下油，先煎豬排至熟透，盛氣備用
![鮮茄洋蔥燴豬排[簡易家常菜]的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/412063b48d70494094a579c10e1475b7/160x128cq80/%E9%AE%AE%E8%8C%84%E6%B4%8B%E8%94%A5%E7%87%B4%E8%B1%AC%E6%8E%92%E7%B0%A1%E6%98%93%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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再下少許油，快炒洋蔥，下蕃茄，可加少許水，待煮沸，下少許鹽及糖調味
![鮮茄洋蔥燴豬排[簡易家常菜]的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/e8df07d0b651b4856179c276bfa0289d/160x128cq80/%E9%AE%AE%E8%8C%84%E6%B4%8B%E8%94%A5%E7%87%B4%E8%B1%AC%E6%8E%92%E7%B0%A1%E6%98%93%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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蕃茄煮至軟身，下豬排拌勻，煮兩分鐘即成！
![鮮茄洋蔥燴豬排[簡易家常菜]的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/ee93c1beeba35f3284692944b66f8f80/160x128cq80/%E9%AE%AE%E8%8C%84%E6%B4%8B%E8%94%A5%E7%87%B4%E8%B1%AC%E6%8E%92%E7%B0%A1%E6%98%93%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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只要做這道菜，配上白米飯，就已經夠豐富了！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat 訣竅提示- 份量：4 人份- 如果是較厚的豬排可以在下醃料前先用刀背拍鬆，我這些都不算厚所以沒有拍過。- 醃豬排時加入蛋白和生粉就會讓豬排變得鬆軟多汁，醃豬排時緊記要用手按摩，不要只用餐具拌，因為手有熱力，按摩一下醃料就會被豬排完全吸收了！
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