照燒米漢堡

Amy
Amy @lostamy

這道幼兒食譜,口味也是比較清淡,
不會太鹹,帶一點點微甜。
小孩應該都會喜歡,
小饅頭都先把照燒豬肉料吃光光。
米的部份因為用奶油煎,
所以吃起來有淡淡的奶油香。

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訣竅提示

 

1.多的飯可以用保鮮膜包起來放冷凍,下次直接拿出來用。

2.家裡葉菜類的菜只剩萵苣所以就這樣用@@。

3.因為要給小孩吃所以也不用生菜,全都是熟食。

4.莧菜梗是因為2寶副食品只用菜葉,所以莧菜梗也拿來用。

照燒米漢堡

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這道幼兒食譜,口味也是比較清淡,
不會太鹹,帶一點點微甜。
小孩應該都會喜歡,
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米的部份因為用奶油煎,
所以吃起來有淡淡的奶油香。

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1.多的飯可以用保鮮膜包起來放冷凍,下次直接拿出來用。

2.家裡葉菜類的菜只剩萵苣所以就這樣用@@。

3.因為要給小孩吃所以也不用生菜,全都是熟食。

4.莧菜梗是因為2寶副食品只用菜葉,所以莧菜梗也拿來用。

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預備食材

0 分鐘
  1. 白飯+糙米 1碗
  2. 奶油 1大匙
  3. 薄鹽醬油 少許
  4. 萵苣A菜
  5. 照燒豬肉料:(大約可以做3-4份漢堡)
  6. 豬肉片 100g
  7. 洋蔥 1顆
  8. 太白粉 1大匙
  9. 適量
  10. 白芝麻 2大匙
  11. 薄鹽醬油 2大匙
  12. 味醂 1大匙
  13. 甜椒
  14. 1個
  15. 甜椒 切1圈
  16. 甜椒 切1圈
  17. 毛豆 少許
  18. 菜梗 少許(喜歡什麼蔬菜就用什麼蔬菜)

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    1.蛋白蛋黃分開,加一咪咪鹽。

  2. 2

    2.毛豆川燙去皮,甜椒川燙,莧菜梗川燙切小段。

  3. 3

    3.熱油鍋放入甜椒圈,黃甜椒內先倒入薄薄一層蛋白(蛋白如果一次全倒會流出甜椒圈外),稍微定型再倒入剩下蛋白,放入莧菜梗,兩面煎熟即可,紅甜椒做法一樣,中間加入去皮毛豆。

  4. 4

    4.一碗飯分2份,手沾水,飯放圓型模上,壓平

  5. 5

    5.圓型的飯上塗一層薄薄的薄鹽醬油,用奶油煎。

  6. 6

    6.萵苣稍微川燙備用。

  7. 7

    3.工作枱上鋪上保鮮膜,圓型模塗上一層薄薄的油(飯才不會黏住)。

  8. 8

    2.熱油鍋爆香蒜末,加入洋蔥丶豬肉炒熟,加入薄鹽醬油和味醂拌炒入味,加入白芝麻再拌炒,盛起備用。

  9. 9

    2.煮熟的飯盛一碗,用飯匙壓丶翻攪,使飯有點黏性。

  10. 10

    1.豬肉片切小塊,用太白粉拌勻,洋蔥切小塊。(豬肉和洋蔥可以切條狀)

  11. 11

    1.先用紙板黏成圓形,再包上鋁鉑紙,做成圓型模。

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