【家樂福廚房】阿華田餅乾

因為剛好家裡沒有可可粉了～所以用阿華田粉代替～要用可可粉成品會比較好唷😉

濃郁的杏仁餅乾烤得香酥迷人，一口接一口叫人停不下來。訣竅提示平常要做杏仁餅乾，多半要買杏仁回來用果汁機打碎，再磨成粉狀，相當費工。「馬玉山冰糖杏仁粉」使用100%天然原料，香氣十足，打開直接加入即可，相當方便唷！食後感想濃郁的杏仁餅乾烤得香酥迷人，一口接一口叫人停不下來。

簡單的手工餅乾做法~最短時間的前置作業,只需輕鬆加入食材拌勻就能烤出香脆手工餅乾!訣竅提示*雞蛋是冰的. *份量約為24-30片圓餅乾. *每台烤箱烤溫都不同呦. *歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/食後感想小時候常去大姑姑家玩及過夜,因與表弟妹的年齡相近,且同住在三峽..有次突然發高燒,連走路都走不穩,還覺得是地變軟了!記憶中是黑喵珠從住家處先走到姑姑家,再背著我,一步步帶去診所求醫!!小時候不懂,總覺得理所當然~現在回想,才懂得珍惜感恩..當了媽後才知母親對孩子的愛真是世上最不求回饋的愛!~不因時間,空間改變而有所變!  

最近很想很想吃軟餅乾就去查了一堆食譜也試做了但做出來的餅乾有夠硬的啦😂😂😂我心心念念的美式軟餅乾嗚嗚嗚嗚……（我想吃的是sxbway那種口感QAQ，希望如果有會做的大大可以幫我改正，感恩❤️）因為查的食譜糖感覺都放超多黑糖砂糖一堆，我就自己減量了😆#吃啦哪次不吃————————————巧克力的部分是用meijx的片狀巧克力🍫烤完其實不太會融化吃起來還是跟原本的差不多哈哈哈沒辦法有熔岩流出來的口感唷

餅乾的步驟看起來很多, 但實際操作起來, 還蠻簡單易上手的。將營養滿分的元本山堅果夾心混入麵團, 烤成一塊塊可口的手工餅乾, 是款風味十足的輕鬆小點喔。訣竅提示元本山海苔堅果夾心紅麴南瓜子風味3/4包=約莫35g食後感想小時候海苔跟蘋果一樣, 都是送禮用的, 其實很難得可以吃到。記得有一回偷拆一包起來, 被母親發現, 因此被狠狠的修理了一頓。前幾天看到媽媽烤了海苔餅乾給孫子吃, 我半開玩笑提起以前的事, 沒想到母親卻語重心長的跟我說, 以前讓你們吃苦了, 妳看我這不是在彌補了嗎~^^  是啊! 此一時彼一時, 如果能對自己的小孩好, 有哪個母親不願意呢?

在這個蘭姆葡萄夾心餅乾自製教學中，我們將教你如何製作令人上癮的經典餅乾。結合了蘭姆酒的香氣和葡萄的甜美，每一口都充滿了美妙的口感。這款餅乾是北海道六花亭的必買伴手禮，現在你可以在家裡輕鬆做出這個美味的夾心餅乾。快來嘗試吧！影片完整教學:https://youtu.be/PiUNTPbpp3E

用磨豆漿所剩下來的豆渣，經過乾炒後跟營養穀片一起做成餅乾，帶著豆渣香氣的營養餅乾真的好好吃哦！

悠閒的假日,配上餅乾來做下午茶最適合不過,想做些大人小孩都喜愛的造型巧克力餅乾嗎? 快點進來學如何製作獨一無二的專屬餅乾吧！訣竅提示其餘的餅乾涼後可立即放進密封罐中，可以保存多幾天，打開來都還是香噴噴的餅乾味~食後感想做給家人朋友的專屬餅乾，大家都讚不絕口，還捨不得吃掉那可愛的貓咪和熊貓餅乾 <3

這是給沒做過餅乾的人，想學習如何做餅乾的人

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/ZRbi-ja4NIYBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/matcha-spritz-cookies抹茶擠花餅乾 ，只要比例正確就不會塌，讓你輕鬆能烤出有紋路的擠花餅乾。先說好，如果你擠花時太容易，沒有耗很大的力氣去擠，那烤出來就有可能是一攤餅乾（失敗的意思），不會是你想的擠花餅乾。擠花時必須要有用力的感覺才對。

情人節要到了，做給喜歡的人吃吧♡

每次到知名麵包店，常常看到周邊商品不外乎都是手工餅乾，而且看起來好好吃的感覺，總是都會而外購買一份來吃，但價格都不便宜，想吃之外又不想花那麼多錢，怎麼辦？自己做做看呀~分享一款非常好上手的蔓越莓餅乾！香濃酥脆的薄餅，色澤宛如買來的手工餅乾，一口咬下，「ㄎㄠˊ」的一聲，聽得到脆口的聲音，而咬下蔓越莓果乾時，酸味從中蹦出來舞動。酸甜的滋味與香濃的餅乾真的好搭~一起試試看吧！！

為什麼我叫它綿花餅乾呢？它不是像綿花一樣軟，而是它吃起來跟綿花一樣入口即化。訣竅提示捏的形狀跟大小盡量差不多，不然小的容易烤焦。烤的時間會依你捏的形狀大小有關，只要有香味飄出就差不多快好了！參考原著作:https://www.facebook.com/photo.php?fbid=462163950528433&set=pb.100002044956734.-2207520000.1372250858.&type=3&theater食後感想口感超酥，酥到一不小心太用力，餅乾就碎一地了，都不用咬放入嘴巴就散掉囉！！！

自己做餅乾，想吃什麼，就加什麼，不想吃太甜就少糖～餅乾加了大量的燕麥也減糖，酥脆的口感會讓你忍不住多吃幾片，也會少一點負擔～0失敗的餅乾，簡單的材料就可做出一大盤，送禮自用兩相宜～訣竅提示此配方特別用粗顆粒的砂糖來表現酥脆的口感麵團不要壓的太薄，有一點厚度口感才會好葡萄乾先用藍姆酒泡過較香

是壽司還是餅乾呀！哈哈！餅乾啦！週日我參加的社團要餐聚，我得準備很多餅乾，剛好元本山海苔舉辦海苔料理競賽；我又收到美麗如山的海苔(量很多)，當然要做一做海苔餅乾囉！玩點有花樣的，依然堅持用天然的食材色來搭配圖案，運用製作壽司的方式，海苔拿來烤成餅乾好香濃，顏色天然又漂亮，餅乾的樣式多元有趣；喜歡製作的過程，更想看看烤出來的成品如何？烤好了，非常成功耶！快來享受美好的下午茶時光。訣竅提示健康的三餐，就交給元本山聯華 iCare 愛健康粉絲團 https://www.facebook.com/LianHwaiCare食後感想海苔拿來烤成餅乾好香濃，顏色天然又漂亮，餅乾的樣式多元有趣

答應孩子們做果醬餅乾但是又想做造型餅給他們吃所以後來說和想的完全不一樣但我想~這麼可愛的餅乾孩子們一定會很愛明天再來煮花果茶和孩子們一邊寫功課一邊享受好吃的手工餅!訣竅提示1.總麵糰分成6等份將其中的1/6加入可可粉成為可可麵糰就可以自由造型了2.造型餅乾雖求立體,但盡可能在臉部裝飾時麵糰的高度落差不可以太大以免造成餅乾熟度不一食後感想憤怒鳥是為教室的男孩子們做的餅乾男孩子就是比較不貼心我猜,明天他們一定會很愛但是又不會說很可愛⋯⋯ 絕對會一邊吃一邊說~~潔米姨做的一點都不像嘿嘿嘿~~我知道你們口是心非的小鬼們~好期待明天快點到這樣放學後我就可以看到你們的表情了至於Hello Kitty,是女孩們的最愛相信明天點心時間發下去女孩們一定會齊聲說"好可愛呀"哈哈哈~~你覺得她們會先從哪兒咬下去呢??

有時候嘴饞的時候想吃點鹹香脆口的零食與其吃市售的加工零食，不如試試自己炮製曲奇/餅乾實驗課第二擊這次成功做出了鬆化曲奇的口感不過老公反而覺得有點過分鬆化而且牛油的濃香，與青葱配搭，有點喧賓奪主下次要研究「脆卜卜」的餅乾配方筆記：鹹餅乾可試試減少油份，省略泡打粉#減碳蔬食 #全球烹飪

簡單的食材就能做出充滿香味的造型餅乾口感酥鬆香味十足趁著假日跟著孩子一起動手做吧!!訣竅提示模型中沾上手粉預防沾黏餅乾的厚度也會影響烤好的時間食後感想香酥好吃好入口

今天放假在家做了「黑糖杏仁餅乾」，用黑糖取代糖粉或細砂糖做出來的餅乾，色澤好漂亮，每一口都有淡淡的黑糖味 在杏仁的點綴下，有著畫龍點睛的效果，黑糖含有豐富的礦物質比一般的糖更有健康概念。餅乾出爐時，滿屋濃濃的黑糖烤餅乾香氣，這款老少咸宜的黑糖杏仁餅乾，濃郁黑糖的香味，每一口都很香，非常適合在全家人相聚時，泡一壼茶或咖啡來品嚐這黑糖杏仁餅乾!食後感想很適合當下午茶甜點餅乾!

做完南瓜蛋糕還剩一些南瓜泥想說不要浪費就拿來作美味的餅乾了 訣竅提示1.想要更像南瓜的話，可以在麵糰上面中間插一個南瓜子就會更像囉!!食後感想口感外酥內軟不會吃起來很乾會一口接一口的吃喔!!好吃

身為一個正港台灣人，必須要吃過青蔥餅乾!!這個餅乾可是充滿濃郁的油蔥酥和新鮮青蔥香味 ，光用想的口水直流阿!!!說到這裡你們有嘗試過鹹餅乾嗎?還不快來嘗試看看!!

將奶油起司融入餅乾中加入酸甜果乾成為令人上癮的美味訣竅提示每一麵糊盡量同樣厚度，才能平均烤好果乾類可自行調整此材料約可做12-15片食後感想一口餅乾一口咖啡嘟嘟好

想吃的健康就自己動手做吧

愛上烘焙後，有次在周老師的食譜中發現了這道餅乾食譜。所以一定要來試做一下！這次阿桂跟大家分享個超級省時省力的小秘密喔！讓你輕鬆做圓仔餅乾！圓仔餅乾屬於冷凍小西餅一類，顧名思義就是麵團要冰進冷凍庫中，冰硬了後才好塑形。好處一：不用耗日費時的壓模（太好了...^^），所需要的只是把大菜刀，還有穩健的雙手！穩穩地一刀一刀切下就對啦！好處二：想吃多少切多少，剩下的放冰箱冷凍。有客人來的時候，馬上切，一烤就是道驚喜小點心囉！訣竅提示＊這道食譜來自於周老師的美食教室 手創餅乾101道 p36~37，阿桂稍加修改。＊可可粉一定要過篩，因為可可粉容易結塊。＊麵團混合時，不要順同一個方向攪動，麵團出筋就不好吃了。＊揉的時候要避免手的溫度過熱，或是接觸麵團過長，免得麵團變軟難塑形。＊如果因為麵團太軟而很難移動，可以用長的薄板子貼着工作台把整團麵團刮起來。＊切的時候大約厚度0.5~0.7公分即可，免得烤好後太厚太硬咬不動。＊切時一定要厚薄均勻，免得烤不均勻。＊若是麵團過軟，可以回冰箱冰一下再重新塑形。＊阿桂小祕訣：傳統製作方法是取一小塊麵團秤重，再揉成長條狀。這邊阿桂改良成：先把麵團整形成20公分長的扁長方形，才放進冷藏室冰硬，再用刀沿著20公分的邊切成長條狀，就可以省去把小塊麵團揉長成長條狀的時間，也能避免揉太久麵團過軟的問題。食後感想可愛逗趣的圓仔，飄著濃濃的奶油雞蛋香，加了苦苦的可可粉，讓口味更有層次變化，卻不膩口。大人配上杯香醇的茶，小孩配上杯鮮奶，這是大人小孩都喜歡吃的親子點心～^^歡迎來玩！阿桂的部落格：http://blog.yam.com/mommoo/article/71026401阿桂的臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/AKuisKitchen

訣竅提示做好的麵團放冷凍是方便切片,形狀較一致,如果不放冷凍把麵團取每塊15g搓圓放烤盤壓成直径約4cm食後感想餅乾動手自己做健康美味樂趣多多..

一直聽說烤餅乾一點也不難，直到自己有了烤箱後才發現是真的。至少鮮少下廚的我是這麼認為。整個過程就是在做實驗的感覺，沒有繁複的步驟也不需特別的材料，懶惰如你也趕快來試試吧。食後感想做過一次後就知道下次甜度是否需要增減，也會知道平常市售的餅乾放的奶油與糖有多恐怖了@_@

這次分享的「海苔素肉鬆鹹餅乾」也是我比較少做的鹹點系列偷偷降低了奶油的比例，並加入海苔及芝麻增加香氣與營養不得不說~烘烤後的餅乾實在香氣逼人滿屋都是素鬆香與奶油香，讓人食指大動不過一定要耐心將餅乾放涼，口感才會酥鬆喔！訣竅提示1.乾性材料先混拌一下，拌成麵團時會較均勻2.若麵糰太乾，可以加入約1大匙水幫助定型3.空的保鮮膜盒中能讓麵團很容易的整成長方柱狀，是做餅乾的好幫手4.餅乾麵糰冰過後較定型，更利於切割5.尚未烘烤的麵團可冷凍保存約半個月6.若餅乾保存時軟化，可再放入烤箱中回烤，就能恢復酥鬆口感食後感想我娘有吃宵夜的習慣，晚上總要來點小零嘴墊胃雖然勸了好幾次，但依然沒用~只好趁有空時就做些小點心，讓她盡量少吃市售那些加了許多雜七雜八物質的產品而且每次製作的點心都偷偷降低糖、油等含量，讓她吃起來更安心雖然這次製作的「海苔素肉鬆鹹餅乾」外表樸實無華，但偷偷降低了奶油的比例，並加入海苔及芝麻增加香氣與營養是照顧娘親健康的好點心喔^^

噗妞即將要舉行收涎儀式. 就想為她親手做手工餅乾.沒想到做出來的餅乾好可愛又很好吃..訣竅提示要有愛心與耐心就能做出小朋友愛吃的可愛餅乾喲!!食後感想甜度部份比市售的較不甜.. 如果想吃甜可以再多一些..因為有三顆蛋黃,所以口感很酥又很香..

很喜歡煎餅的硬脆口感，用簡易的麵團也能做出像煎餅一樣口感的餅乾！

＃好料日記YouTube影音版食譜：https://youtu.be/YtTtl64omqEBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/earl-gray-okara伯爵紅茶豆渣餅乾 做法簡單，口感比較偏向燕麥餅乾。如果你不知道做完豆漿後剩下的豆渣可以做什麼利用？歡迎來參考這篇食譜，一起做個豆渣餅乾。