加了蕃茄的紅燒牛肉麵，讓濃厚的湯汁略帶微微的酸，既爽口又開胃！牛肉先煎焦香再燉煮，外焦內嫩而香氣足，用電鍋輕鬆煮出家傳好味道！訣竅提示1.用的是10人份內鍋。2.喜辣者，調味料可多加1大匙[辣椒醬]。3.如不愛蕃茄的微酸味，起鍋時可略加[蕃茄醬]調整。4.用的是牛肋條，耐久煮。如改成牛腱，外鍋水量只須2米杯。5.隔天吃，牛肉經過湯汁浸泡，更入味更好吃。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

五星級飯店等級的牛肉麵

#牛肉料理爆炒牛肉更香濃，牛肉湯結合洋蔥、胡蘿蔔、蕃茄…湯頭融合，湯頭鮮甜，蹦出好滋味！

喜歡台灣屹立不搖的店家，明德堅持使用天然食材、堅持傳統釀造、堅持嚴謹製作流程、堅持提供安心食物、並傳承明德特有風味從創立至今，經歷過不同世代的努力，依舊不忘初衷堅持使用天然食材、傳統釀造以及嚴謹態度，只為將「好醬料」的味道傳遞給所有人！#明德辣豆瓣醬#快速上菜

#牛肉麵料理香又好吃，牛肉多多…自己動手煮，衛生又美味！

食後感想自兩年前用老四川的鍋底滷過一次紅燒牛肉,,,當時令人驚艷紅燒麻辣牛肉,至今一直讓全家老小回味不已,,,,這次老公和朋友在鼎王麻辣鍋聚餐,鍋底,,讓老公包回來,,,,呵呵呵,,,,,謝謝你們ㄋ,,,,這次託你們的福,才又得以嚐到這厲害的麻辣紅燒牛肉,,,,

最適合沒時間又想吃的健康的人ㄧ次ㄧ鍋，可以分裝，加個麵或飯就是好吃又營養的一餐哦

在女孩放學前 ，我總是希望能將最好的晚餐預備好，讓她感受到家的溫暖.再一次又一次的試驗和考驗中 ，終於我找回了小時候的媽媽味.

腐乳醬是中國的Cheese，可以拿來配稀飯、抹饅頭、炒青菜…，還可以拿來燒牛肉，味道比一般的茄汁紅燒更加的濃郁，是我常用來燒牛肉的變化版。不管燒什麼牛肉，最討厭的就是肉如果沒處理好，很容易就會有個腥味，但肉販常常告訴我不要用川燙的，這樣很容易流失肉的美味和營養，後來我的小方法是用紙巾吸去血水，再確實的去除湯面上浮渣就可以有一些幫助了喔。

看著美食節目介紹牛肉麵  忽然想吃紅燒牛肉麵只好放假之餘 去全聯買食材來做了...訣竅提示牛肉  可選牛肋條(軟嫩好吃)、牛腱肉(有口感)  皆可下鍋為順序  油 洋蔥末 蔥 薑 蒜拍碎辣豆瓣醬  如怕辣  可酌量添加  ,  醬油 , 冰糖牛肋條清水洗過後  切小塊  直接下鍋拌炒一下  (切記不需汆燙)後面加水  淹過食材   待滾後...省瓦斯錢  轉戰大同電鍋   外鍋兩杯水  後面即可享用...至於麵條  可依個人喜好 選擇 粗細以上為 肥魯宅特製紅肉牛肉麵     

這款紅燒牛肉，主要是用牛肉自身精華去燉煮，只用兩種調味料，加上兩款蘿蔔，絕對是原汁原味！單是吃個汁已經令人很滿足了！歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

每個家都有屬於自己專屬味道的紅燒肉！小毓家喜歡加入紹興酒來燉煮，每一口肉都有紹興酒獨特的香氣，越吃越下飯啊！無論是平日聚會小酌，或者是過年的年夜飯，都超適合滷一鍋來當下酒菜喲！歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理👇www.facebook.com/syukitchen