#好料日記 適合夏天的開胃菜

自製蔥油可以自己控制材料份量，貪心一點多加一些蔥也可以喔。

前一年做過「夏天の好朋友」系列，今年以同樣的料理方式，不同的食材，帶著超級簡易的美味手撕雞回來與你們分享。 /採傳統作法的樂朋黃金鵝油。無添加、無調色、未精製保留最多的天然風味，讓料理升級Up Up ✨是我這次的好夥伴。 #鵝油品牌創始店樂朋

Cookpad年菜課程第一週實作我稍為變化了一下，記得以前媽媽做的時候有加蒜頭，所以我加了拍碎的蒜頭，過年時常常會有拜拜的白斬雞，可以直接用白斬雞來做，為年節變化不同口味，這次我是用超市購入的帶骨肉雞雞腿實作，蔥油醬多做些起來還可以利用在其他菜餚上，是很方便實用的調料唷！

趁著電鍋煮飯時將里肌肉一起放進去蒸，蒸熟後撕成小條，再淋上大火煸過的蔥油，撒上一些黑胡椒，就輕鬆完成一道超下飯的蔥油雞絲，吃起來媲美夜市熱賣的鹽水雞喔！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen

雞肉一定要冷卻後再切，這樣才切的漂亮，不用煩複的程序，這道超簡單。過年吃不完的白斬雞就靠蔥油了。

海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚，起源於中國海南島的文昌市。海南人會以文昌當地的白斬雞做法，配以雞油和浸雞水烹煮的米飯。這是其中一種懶人版【海南雞飯】歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~http://goo.gl/A3Idzj希望大家喜歡^^ 

這是一道熱熱吃很香，涼涼吃有Q彈肉汁凍的好菜😋，簡單醃一下去骨雞腿肉，蒸熟切塊後，再淋上蔥油醬，炎炎夏日裡，都開胃了呢~😆

這道蔥油雞不需另外加油，只要用雞腿肉逼出的油和一點水，就能把蔥煮的非常香，是一道健康版的蔥油雞～#雞肉料理

鮮嫩去骨的雞腿排醃過再放入電鍋蒸熟, 淋上香噴噴的蔥油醬, 微微薑汁提鮮引味, 無油煙料理~ 實在美味。