排毒.減重料理-糖醋漬牛蒡

醃漬後的催淚洋蔥兒 清脆爽口又不膩 也不會刺鼻或嗆口 ●翻滾的艷陽夏日 平心靜心深呼吸緩和毛躁的心 洋蔥切切切.... 眼淚流流流.... 那奔流的淚與汗...傻傻分不清訣竅提示選擇比較好的醋醃漬起來都會比較好吃

減肥美食‧日本人氣話題降血壓清除血管內雜物預防便秘單吃好吃。也可當萬能調味料使用。保存料理

在日本與原住民稀鬆平常、四處可見，很普遍使用的食材。無論是療效或功效，對人體都有很大的幫助。吃時脆脆的口感，味道有點洋蔥，尾韻有蒜的辛辣，層次很有趣又美味。清粥的良伴，亦是下酒的好菜。#金廚獎

這道超搭各種料理的小菜，主要以小黃瓜、蒜頭、糖、醋、鹽等製作而成，不僅爽口開胃，還具有豐富維生素C，有助於增強免疫力和美白保濕的功效。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#好料日記 買1根白蘿蔔，除了煮蘿蔔湯、做蘿蔔糕之外，保留一些做成醃菜，搭配炸雞、咖哩等重口味食物，提味解膩呦～

一口蒜頭一口黃瓜🥒不是很驚艷的味道、很柔和完全想像不出來是什麼醬汁醃的。但感覺吃起可以百毒不侵、還可以驅鬼帶來好運（老外不是用蒜頭來嚇吸血鬼🧛‍♂️）。剛剛試吃的時候、媽媽露出滿足的笑容。拍照的時候她又在幫我喬旁邊的雜物，太可愛了。#防疫煮

如人生般酸甜甘苦自在人心 非得親身經歷全程才能真正蛻變 等待醃漬出爽脆好滋味 ●"在火辨玉性 經霜是松針" 經過許多歲月時間磨練才能體悟真正人生真諦訣竅提示紅蔥頭在去辛辣醃泡的時候不一定要兩天唷 可以依照自己喜好辛辣度調整醃泡時間的去辛辣或者怕辣再多延長一天唷

薑片泡上糖醋汁一瞬間、好奇怪就變成粉色～～這薑片糖醋漬的作法非常簡單、只須10分鐘、隔天就可食用、也是我家的常備菜訣竅提示糖醋汁稍微冷却後再倒入冰箱冷藏可置一星期左右

清爽酸甜好滋味~醃漬後的紫高麗菜仍保有爽脆的口感，別有風味，輕鬆料理的涼拌小菜~快來上一盤喔!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/359訣竅提示放糖醋汁醃時，紫高麗菜的顏色會由靛紫色轉成紫紅色。食後感想清爽酸甜好滋味~醃漬後的紫高麗菜仍保有爽脆的口感，別有風味，輕鬆料理的涼拌小菜~快來上一盤喔!

過年期間無肆得享用大餐後 來分享道清爽無負擔的健康蔬食如櫻桃般小巧可愛的蘿蔔品種 清脆鮮甜的口感 最適合生食醃製來品嚐調配酸甜的糖醋醬汁入味 在加入小黃瓜來增添豐富性紅綠繽紛的色澤 入口鮮脆酸甜的口感視覺與美味都兼具的健康蔬食佳餚  訣竅提示櫻桃蘿蔔的葉子也可醃製成雪裡紅 加入辣椒拌炒別有一番風味去青的鹽巴及調味醬汁 請依食材用量斟酌增減食後感想爽口無負擔的開胃小菜

- 牛蒡能有助降低膽固醇, 清除體內毒素, 改善循環及促進新陳代謝, 尤其適合糖尿病患者; 用來煲湯或做涼菜均合適。- 蒟蒻則清新又好吃, 而且讓人有飽腹感, 纖維量亦高, 促進排便。

訣竅提示牛蒡屬根莖類，1年4季都有。因香氣特殊且有助降低血壓，廣為運用在食療上。挑選時，要挑選較瘦細的牛蒡，才不至於有空心，且細瘦的質地較細嫩，食用起來，香氣尤其濃。牛蒡很容易氧化，切好的牛蒡一定要放在鹽水中。食後感想食用前拌入上等的芝麻油味道會更香。