魚新鮮就是好吃，海三牙刺少肉鮮，肚子還有蛋！半煎炸到酥香後，調個糖醋醬，美美上桌～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#金廚獎

年夜飯通常有魚，這道顏色賣相都很討喜的糖醋松鼠魚實在很適合，而且無刺又炸的酥軟，是老少咸宜的年夜菜料理喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

酸甜魚柳搭配青椒、甜椒～開胃又下飯！事先把醬汁調好，做菜時不手忙腳亂！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/食後感想酸酸甜甜有夠開味, 醃過的魚柳有著淡淡的鹹味.

比起美式糖醋魚片, 中式魚片的優點是: 可以選擇自己喜歡的魚片, 而且魚片的質量也會比較好; 但缺點是: 做工繁複, 還要處理生的魚肉. 對於我這個喜歡輕鬆做料理的人來說, 太費時費力啦! 參考看看, 不知道大家比較喜歡哪一種做法的糖醋魚呢?*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

懷念老媽的菜之一。長大自己當了職業婦女，才慢慢一點一滴體會老媽同樣是忙碌的職業婦女（老闆娘），卻能每天都燒出道道美味的好菜，把事業經營得有聲有色的同時，也餵飽了一大家子的人。這道糖醋魚，醬汁是不需煮滾的，是冷的，確保你吃到時不會覺得熱，是一道非常適合夏天的吃食。挑選魚的種類，最好是選中小尺寸的魚，肉比較不厚，醬汁比較入味。

在過年總需要白鯧魚來作年菜以示預祝家運昌隆，隨著白鯧捕獲量減少，農漁委會協助漁民箱網養殖金鯧魚來替代白鯧，一樣是鯧魚，金鯧的肉質纖維比較粗，但是口感相對比較Q，使用糖醋風味，很對味!尤其這款亨氏番茄醬，沒有嗆人的酸，很滑順，今天料理這道糖醋魚，利用鳳梨和百香果來增添糖醋風味，很好吃!選用亨氏番茄醬來濃稠湯汁，不需再過多的調味，吃得到健康和美味，亨氏只選用最高等級的番茄來打造高品質的番茄醬，質地濃郁、無防腐劑、無人工色素及調味料，更從種籽開始把關非基因改造的品種，100％純天然，為的就是讓消費者能吃的健康及安心。訣竅提示亨氏番茄醬幸福食譜募集活動http://dodocook.com/campaign/heinz/open六源味原創手作鮮味 http://www.6umami.com

秋天的感覺就是要來點糖醋

#年菜練習老師教的這個糖醋醬比例真的好讚，我額外添加新鮮百香果一起燒煮，酸甜醬汁夾帶果香氣淋在煎好的魚身上，看起來更加可口😋

酸中帶甜的糖醋料理總是讓人胃口大開，這道滿滿蔬菜的茄汁糖醋魚，有肉又有菜美味又健康。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

黃魚煎的金黃酥脆，淋上酸甜的糖醋醬汁，「醃梅子」是非常棒的調味料!能帶出魚的鮮美滋味~上桌後香氣四溢，令人胃口大開。

#年菜練習

以前一般家庭作糖醋魚時，都只加入適量的冰糖、黑醋與醬油下去一起料理，是一道鄉村的古早味料理，醬油與黑醋不只去腥提鮮，整道料理更增加了層次感，酸中帶甜、甜中帶甘的滋味讓人增加胃口與提高食慾。訣竅提示※ 此料理方式適用於各類魚種，無論是全魚或是魚片(排)皆可。※ 加入醬汁後，爐火絕對不宜過大，以免焦掉。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/398585380粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth