海味南瓜咖哩

豫兒
豫兒 @yiliou945

個人覺得南瓜煮咖哩非常適合,正好準備清清冰箱(怎麼老是再清😅)於是冷凍庫的海鮮們,決定是你們啦!煮好的咖哩拌上Q彈的烏龍麵真的超好吃~~再川燙些青菜,營養健康又好吃的晚餐就上桌啦!

海味南瓜咖哩

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個人覺得南瓜煮咖哩非常適合,正好準備清清冰箱(怎麼老是再清😅)於是冷凍庫的海鮮們,決定是你們啦!煮好的咖哩拌上Q彈的烏龍麵真的超好吃~~再川燙些青菜,營養健康又好吃的晚餐就上桌啦!

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預備食材

  1. 半顆南瓜切丁(約500g)
  2. 半根紅蘿蔔切丁
  3. 半盒咖哩塊(辣度隨意)
  4. 片仿魚片切塊 2
  5. 小干貝 帆立貝 隨意
  6. 隨意蝦子or蝦仁(我放熟白蝦
  7. 蒜頭末 1根辣椒切片 2
  8. 適量醬油 水

料理步驟

  1. 1

    材料準備好~熟白蝦先剝殼,紅蘿蔔怕土味可先用熱水加鹽煮個2-3分鐘

  2. 2

    熱油鍋,先放蒜末和辣椒炒香

  3. 3

    轉微火,放入咖哩塊,讓它融化。注意不要燒焦

  4. 4

    差不多融化後倒入水,轉大火煮沸

  5. 5

    水滾後把南瓜和紅蘿蔔倒進去煮

  6. 6

    等到約7-8分熟(筷子可以稍稍穿過)時把魚片跟貝類放進去煮。等海鮮差不多熟了,就把熟白蝦放進去,這時試個味道,沒鹹倒些醬油調整

  7. 7

    完成!(起鍋前可以加些米酒去腥唷)

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